บทความ

10 รายการไวน์สเต๊กเฮาส์ที่ดีที่สุดทั่วประเทศ

สำหรับสัตว์กินเนื้อไม่มีอะไรจะดีไปกว่าสเต็กร้อนๆและประสบการณ์การรับประทานอาหารแบบ Cabernet Sauvignon ไม่ว่าคุณจะอยากทานเนื้อแดงย่างสุกพอดีเนื้อนุ่มละลายในปากไขมันเป็นเนื้อซี่โครงเป็นสเต็กฟรุตจานหรือแค่แฮมเบอร์เกอร์ฉ่ำ ๆ ที่สำคัญที่สุด องค์ประกอบที่จะยกระดับประสบการณ์คือสิ่งที่อยู่ในแก้วของคุณ

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยม Leap Cabernet Sauvignon ของ Stag ไม่ใช่อาหารที่มีเนื้อเต็มรูปแบบเพียงอย่างเดียวที่จะเลือกทานกับสเต็ก โปรดทราบตัวเลือกของ Cabernet Franc, Rioja, Malbec, Old-Vine Zinfandel และ Bordeaux เลือกการจับคู่ไวน์โดยพิจารณาจากรายละเอียดเช่นการตัดเนื้อเทคนิคการบ่มและซอส

ช่วยในการดูเมนูไวน์ที่มีให้เลือกมากมายทั้งโลกใหม่และโลกเก่า แต่คุณอาจสับสนว่าคู่ไหนดีที่สุดกับรายการเมนูอะไร ในร้านสเต็กหลายแห่งคุณสามารถเรียกซอมเมอลิเยร์ในสถานที่เพื่อช่วยในการเลือกจับคู่ไวน์ได้ ไม่ว่าจะมีซอมเมอลิเยร์หรือไม่ก็ตามคุณสามารถเลือกเมนูได้ด้วยตัวเองที่ร้านสเต็กทั้ง 10 แห่งทั่วประเทศซึ่งมีรายการไวน์ที่มีคุณภาพและหลากหลายเช่นเดียวกับเนื้อวัวและการเตรียม

กด Napa Valley
587 St Helena Hwy
เซนต์. เฮเลนา, แคลิฟอร์เนีย 94574

เนื่องจาก Press ตั้งอยู่ในใจกลาง Napa Valley เมนูจึงถูกสร้างขึ้นเพื่อเน้นไวน์ในพื้นที่โดยเฉพาะ ดังที่ Press กล่าวว่า“ เป้าหมายของเราคือการสร้างคลังความรู้เกี่ยวกับไวน์ Napa Valley ตั้งแต่ทศวรรษที่ 1950 เป็นต้นไปและเราสนุกกับการเรียนรู้ร่วมกับแขกของเราว่าไวน์รุ่นเก่าเหล่านี้เติบโตขึ้นอย่างไร”

เคล็ดลับภายใน: เริ่มต้นมื้ออาหารของคุณด้วย Domaine Carneros Roséและปิดท้ายด้วย Grgich Hills ‘Violetta’ Late Harvest (Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer)

Alexander’s Steak House
448 Brannan Street
ซานฟรานซิสโก 94107

ด้วยสถานที่ตั้งในซานฟรานซิสโกคูเปอร์ติโนพาซาดีนาไทเปและโตเกียวรายการไวน์ที่ Alexander’s Steakhouse รวมถึงไวน์ New World และ Old World แบบแก้วครึ่งขวดและขนาดใหญ่ ปรัชญาการทำไวน์ของพวกเขาคือการจัดหาไวน์ที่น่าตื่นเต้นและน่าสนใจในขณะที่ยึดมั่นในแนวคิดของสเต็กเฮาส์แบบอเมริกันคลาสสิก พวกเขาค้นหาแหล่งผลิตไวน์ฝีมือดีที่พวกเขารู้สึกว่ามีคุณภาพดีที่สุดสำหรับแขก

เคล็ดลับภายใน: สั่งเป็นแก้วหรือครึ่งขวดเพื่อให้คุณสามารถเลือกและแบ่งปันสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับแต่ละหลักสูตร คุณจะไม่ผิดพลาดกับ Hall Cabernet Sauvignon 100 จุด แต่คุณอาจต้องการจิบ Tempranillo แบบสเปน

The Capital Grille
สถานที่หลายแห่ง

ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใดในสหรัฐอเมริกามีโอกาสดีที่คุณจะได้อยู่ใกล้กับร้านอาหาร Capital Grille ด้วยไวน์มากกว่า 350 ชนิดซึ่งเป็นตัวแทนของภูมิภาคที่ปลูกไวน์เกือบทุกแห่งบนโลกมีตัวเลือกที่สวยงามให้เลือกมากมาย มีอัญมณีโลกเก่าและโลกใหม่ตลอดจนฉลากที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก สเต็กแห้งและอาหารทะเลสดที่ได้รับการยกย่องของพวกเขาคู่ควรกับรายการไวน์ที่ได้รับรางวัล ก่อนที่สเต็กจะพบกับเตาย่างพวกเขาจะถูกทำให้แห้งอย่างพิถีพิถันในสถานที่เป็นเวลานานกว่า 18 วัน จากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกแกะสลักด้วยมือโดยคนขายเนื้อในบ้านตามมาตรฐานที่กำหนด

เคล็ดลับภายใน: อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามคือมอสซาเรลล่าสดและสลัดมะเขือเทศอายุ 18 ปีพร้อมละอองฝนบัลซามิกอายุ 18 ปี มองหา Sancerre, Soave Classico หรือ Sauvignon Blanc เพื่อจับคู่

Chicago Cut SteakHouse
300 เอ็น. ลาซาล
ชิคาโก IL 60654

พาทหารผ่านศึกสเต็กเฮาส์สองคนพื้นที่อันน่าตื่นตาริมแม่น้ำชิคาโกเพิ่มห้องขายเนื้อและห้องสำหรับคนชราและคุณจะเริ่มเห็นว่า Chicago Cut เกี่ยวกับอะไร สเต็กเฮาส์ที่ทันสมัยพร้อมเมนูที่ไม่เหมือนใครนี้มีเมนูไวน์เต็มรูปแบบรวมถึง Miraval Roséที่มีชื่อเสียงซึ่งเป็นฉลาก Brangelina ที่มีความมั่นคงมากกว่าการแต่งงานของ Pitt ลองด้วยฟัวกราส์สตาร์ท

เคล็ดลับภายใน: ร้านอาหารแห่งนี้เป็นที่รู้จักในการดึงดูดซีอีโอของ Fortune 500 และคนดังตั้งแต่ Woody Allen จนถึง Jay-Z

ร้านสเต็กของเบิร์น
1208 S Howard Ave
แทมปา 33606

สเต็กอายุพอดี แหล่งรวบรวมไวน์ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในโลก ห้องขนมที่มีชื่อเสียงระดับนานาชาติ องค์ประกอบเหล่านี้ได้รวมเข้าด้วยกันตั้งแต่ปีพ. ศ. 2499 เพื่อให้แขกได้รับประสบการณ์การทำอาหารที่ไม่เหมือนใคร ผู้ก่อตั้ง Bern Laxer มีสายตาที่เหลือเชื่อสำหรับการซื้อไวน์ ห้องใต้ดินมีให้เลือกมากกว่า 6,800 รายการโดยมีขวดมากกว่าครึ่งล้านขวด Bern’s Wine Cellar เป็นผู้รับรางวัล Wine Spectator Grand Award ตลอดกาล

เคล็ดลับภายใน: ในขณะที่ล็อบบี้มีให้เห็น แต่ห้องขนมเป็นสิ่งที่ต้องสัมผัส ที่นี่ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารค่ำแบบสบาย ๆ และเป็นกันเองโดยเลือกจากตัวเลือกของหวานเกือบ 50 รายการไปจนถึงไวน์และสุรามากกว่า 1,000 รายการ

Forbes Mill Steak House
206 N.Santa Cruz Ave
Los Gatos, แคลิฟอร์เนีย 95030
200 Sycamore Valley Road West
แดนวิลล์แคลิฟอร์เนีย 94526

ในสถานที่สองแห่ง: Los Gatos และ Danville, California เมนูไวน์มุ่งเน้นไปที่โรงบ่มไวน์บูติกในท้องถิ่นที่มีการผลิตขนาดเล็กรวมทั้งเน้นที่ Brunello di Montalcino และChâteauneuf-du-Pape มีช่วงราคาสำหรับทุกคนที่จะเพลิดเพลินกับไวน์แบบแก้ว Coravin หรือขวด

เคล็ดลับภายใน: ขอความช่วยเหลือจากซอมเมอลิเยร์ / ผู้อำนวยการไวน์เพื่อฟังเรื่องราวเบื้องหลังฉลากไวน์บูติกแต่ละอัน

Aureole Las Vegas โดย Charlie Palmer
3655 ลาสเวกัสบูเลอวาร์ดใต้
ลาสเวกัส, NV 89109

สิ่งที่เกิดขึ้นที่ร้านอาหาร Aureole ของ Charlie Palmer ยังคงอยู่ใน…ความทรงจำของคุณ ชิมไวน์และลิ้มลองประสบการณ์บนโต๊ะอาหารกับเชฟ Charlie Palmer และ Executive Chef John Church เมนูอาหารที่เน้นพื้นฐานทางธรรมชาติ 3 ประการ ได้แก่ รูทเซิร์ฟและฟาร์มปศุสัตว์ เมนูจัดวางอาหารแปดรายการที่ครอบคลุมทุกหมวดหมู่ตั้งแต่เบาไปจนถึงแบบแข็งแรงโดยเน้นที่การแบ่งปันการชิมและการเชื่อมต่อ เดิมพันครั้งใหญ่กับประสบการณ์การรับประทานอาหารและไวน์ที่ยอดเยี่ยมที่นี่

เคล็ดลับภายใน: รายการอาหารกว่า 3,000 รายการของร้านอาหารได้รับการยกย่องด้วย Wine Spectator’s Grand Award ทุกปีตั้งแต่ปี 2000“ ไวน์แองเจิล” จะดึงไวน์ที่คุณเลือกผ่านรอกสามชั้นและระบบเคเบิล

The Angus Barn
9401 Glenwood Ave.
ราลี, N.C.

Angus Barn เป็นร้านอาหารอเมริกันสเต็กเฮาส์ที่ให้บริการสเต็กอายุในร้านอาหารทะเลสดใหม่ผักที่ปลูกในท้องถิ่นและขนมหวานโฮมเมดที่ปรุงโดยเชฟกระทะเหล็กอเมริกาวอลเตอร์เจรอยัลและทีมงานของเขา The Barn มีห้องเก็บไวน์ที่ได้รับรางวัล Wild Turkey Lounge ที่มีชื่อเสียงเลานจ์สำหรับผู้สูบบุหรี่ Meat Locker รายการไวน์ของร้านอาหารมีตัวเลือก 1,600 รายการที่โดดเด่นจากแคลิฟอร์เนียบอร์โดซ์และเบอร์กันดีและได้รับรางวัล Wine Spectator Grand Award ทุกปีตั้งแต่ปี 1989

เคล็ดลับภายใน: ห้องเก็บไวน์มีพนักงานส่วนตัวห้องครัวห้องรับประทานอาหารขนาดใหญ่สองห้องแต่ละห้องมีบาร์บริการเต็มรูปแบบและรายล้อมไปด้วยคอลเลกชันไวน์ที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดแห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา

Pappas Brothers SteakHouse
3 แห่งในเท็กซัส

ด้วยสถานที่ 2 แห่งในฮูสตันและอีกแห่งในดัลลัสสเต็กแบบแห้งทำให้ Pappas Brothers โดดเด่นท่ามกลางร้านสเต็กที่ดีที่สุดในเท็กซัส ซอมเมอลิเออร์ทั้งหมดของพวกเขาได้รับการรับรองและอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของพวกเขาได้รับปริญญาโทหรือใบรับรองขั้นสูง

เคล็ดลับภายใน: ด้วยไวน์ระดับโลกกว่า 3,900 รายการจากผู้ผลิตชั้นนำนี่เป็นอีกโอกาสหนึ่งที่คุณจะได้ใช้ซอมเมอลิเยร์ให้เป็นประโยชน์ คุณจะได้รับความช่วยเหลือเกี่ยวกับแก้วไวน์ที่เหมาะสมเนื่องจากมีการออกแบบ Stemware 10 แบบเพื่อให้เข้ากับการเลือกไวน์ของคุณ

ริงไซด์สเต๊กเฮาส์
2165 ว. เบิร์นไซด์
พอร์ตแลนด์หรือ 97210

การรับประทานอาหารที่ RingSide Steakhouse เป็นประสบการณ์ที่นำเสนอเนื้อวัวที่ดีที่สุดใน Northwest USDA Prime และ Certified Angus Natural Beef สเต็กมีอายุอย่างน้อยสี่สัปดาห์แกะสลักด้วยมือในสถานที่ปรุงรสและย่างให้สมบูรณ์แบบ ห้องพักเหล่านี้เป็นที่ตั้งของห้องพักสำหรับผู้สูงอายุเพียงแห่งเดียวในพอร์ตแลนด์และผู้เข้าพักสามารถเลือกจากเนื้อวัวเนื้อสับไก่และอาหารทะเลแปซิฟิกนอร์ ธ เวสต์

เคล็ดลับภายใน: รายการไวน์มากมายกว่า 700 ฉลากรวมถึงไวน์ระดับภูมิภาคที่ดีที่สุดของ Northwest รายการไวน์ของเราได้รับการยอมรับในรางวัล“ Best of Award of Excellence” Wine Spectator ตั้งแต่ปี 2544

ชาร์ลีนปีเตอร์สเป็นนักสำรวจผู้มีอิทธิพลระดับโลกและนักวิชาการด้านการทำอาหาร / ไวน์ที่ทิ้งรากเหง้าชายฝั่งตะวันออกของเธอเพื่อความสุขแบบตะวันตกใน Napa Valley สามารถติดต่อเธอได้ทางอีเมล: siptripper@gmail.com

แนะนำ