ไม่มีอะไรที่เหมือนกับค็อกเทลแชมเปญในวันส่งท้ายปีเก่าหรือการเฉลิมฉลองที่มีชีวิตชีวาใช่ไหม?
เพียงแค่เอ่ยถึงแชมเปญก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้คุณนึกถึงช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองในชีวิต ในขณะที่เครื่องดื่มฟองยอดนิยมนั้นเป็นซุปเปอร์สตาร์ในตัวเองค็อกเทลแชมเปญเป็นวิธีที่สนุกในการสำรวจความเก่งกาจ
คุณอาจแปลกใจว่าผู้เล่นในทีมเป็นอย่างไรพร้อมกับส่วนผสมเช่นน้ำมะนาวสดหรือเหล้าส้ม!
ในบทความนี้คุณจะค้นพบสิ่งที่ดีที่สุดสูตรค็อกเทลแชมเปญคลาสสิกเช่นเดียวกับค็อกเทลอื่น ๆ ที่ใช้สปาร์กลิงไวน์ นอกจากนี้เราจะแสดงรูปแบบต่างๆสำหรับการปรับแต่งค็อกเทลแบบมีฟองของคุณและคำแนะนำไวน์ชั้นเยี่ยม
(คลิกที่ลิงค์ด้านล่างเพื่อข้ามไปยังส่วนที่ต้องการ)
พร้อมที่จะผสมแล้วหรือยัง?มาดำน้ำกัน
แชมเปญค็อกเทลคลาสสิกมีมาตั้งแต่กลางปี 1800 และค็อกเทลสมัยเก่านี้ยังคงมีความเกี่ยวข้องและเป็นที่นิยมมาโดยตลอดเนื่องจากทำง่ายและมีรสชาติอร่อย
สูตรค็อกเทลแชมเปญคลาสสิก
(ให้บริการ 1 ครั้ง)
ส่วนผสม:
วิธี:
1. จับก้อนน้ำตาลไว้บนช้อนและทำให้อิ่มตัวด้วย Angostura bitters
2. วางก้อนที่มีรสขมลงในฟลุตแชมเปญแช่เย็นหรือแก้วทรงสูงในทำนองเดียวกัน
3. เติมฟลุตด้วยแชมเปญ น้ำตาลจะทำหน้าที่เป็นตัวสร้างฟองในขณะที่มันละลายดังนั้นจึงควรใส่แชมเปญเมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟเท่านั้น
4. หยดมะนาวบิดหรือวางเชอร์รี่ maraschino ที่ขอบเพื่อตกแต่ง
ใช้แชมเปญที่ดีเพราะมีรสชาติหลักของเครื่องดื่ม สำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่คุณสามารถเตรียมแก้วทั้งหมดพร้อมกับน้ำตาลก้อนไว้ข้างหน้า
นี่คือรูปแบบบางส่วน:
1. เติมบรั่นดี¾ออนซ์ (เช่นคอนญัก) หรือวิสกี้เบอร์เบินลงบนก้อนน้ำตาลก่อนเติมด้วยแชมเปญ
2. ใช้น้ำตาลทรายแดงแทนสีขาวเพื่อเพิ่มความสวยงาม
1.Taittinger Brut Reserve, Champagne, ฝรั่งเศส(ราคา: 49 เหรียญ)
สอง.Moet & Chandon Brut Imperial แชมเปญฝรั่งเศส(ราคา: 50 เหรียญ)
อ่านเพิ่มเติม: ค้นพบไฟล์ แก้วไวน์ที่ดีที่สุด เพื่อเสิร์ฟค็อกเทลแชมเปญอันสดชื่นของคุณ
แล้วก ผักกระเฉด เหรอ?นี่คือค็อกเทลแชมเปญสองส่วนผสมที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมาและเครื่องดื่มบรันช์ที่ชื่นชอบ!
สูตรคลาสสิกมิโมซ่า
(ให้บริการ 1 ครั้ง)
ส่วนผสม:
วิธี:
1. เติมแชมเปญครึ่งหนึ่งด้วยแชมเปญแช่เย็น เอียงขลุ่ยขณะเทเพื่อรักษาคาร์บอนไดออกไซด์และป้องกันไม่ให้น้ำล้น
2. เติมน้ำส้ม วิธีนี้จะผสมเครื่องดื่มดังนั้นอย่ากวนผักกระเฉด! อัตราส่วนพื้นฐานสำหรับมิโมซ่าคือแชมเปญ 1 ส่วนต่อน้ำส้ม 1 ส่วน แต่คุณสามารถปรับเปลี่ยนตามความชอบได้ตลอดเวลา
3. เติมช้อนโต๊ะสามวินาทีในแต่ละแก้วถ้าคุณกำลังใช้
4. โรยหน้าพร้อมเสิร์ฟ!
หากคุณต้องการแก้ไขแนวคิดต่อไปนี้:
1. เติมน้ำทับทิมน้ำสับปะรดน้ำเกรพฟรุตหรือแม้แต่น้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ
2. ใช้น้ำแครนเบอร์รี่แทนน้ำส้มเพื่อเปลี่ยนเป็น Poinsettia โรยหน้าด้วยแครนเบอร์รี่
3. แทนที่สามวินาที (เหล้าส้ม) ด้วย Chambord, วอดก้าหรือบรั่นดี
1.Nicolas Feuillatte Brut แชมเปญฝรั่งเศส(ราคา: 37 เหรียญ)
สอง.Philippe Prie Tradition Brut, Champagne, France(ราคา: $ 22)
ได้รับการตั้งชื่อตามศิลปินชาวอิตาลี Giovanni Bellini เป็นค็อกเทลแชมเปญสองส่วนผสมที่อร่อยไม่แพ้กับผักกระเฉด
สูตร Bellini
(ให้บริการ 1 ครั้ง)
ส่วนผสม:
วิธี:
1. ใส่ช้อนโต๊ะลูกพีชสีขาวที่ด้านล่างของฟลุตแชมเปญที่แช่เย็น
2. ค่อยๆเติมฟลุตลงในสปาร์กลิงไวน์เพื่อผสมกับพิวรี
การเพิ่มค็อกเทลอิตาเลียนนี้เป็นเรื่องง่ายด้วยเช่นกัน!
1. เติมบรั่นดีลูกพีชและคอนยัคเพื่อเปลี่ยนเครื่องดื่มให้เป็น Bellini Royale
2. เติมเหล้าพีชและ Aperol เพื่อทำเป็น Bitter Bellini อาจจะโยนความขมของลูกพีชเข้าไปด้วย
1.Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018, Veneto, Italy(ราคา: $ 32)
สอง.Jacques Bardelot Brut แชมเปญฝรั่งเศส(ราคา: 26 เหรียญ)
อ่านเพิ่มเติม: เพิ่ม บิดหวาน ไปยัง Bellini ของคุณด้วยไฟล์ Moscato d'Asti ที่ละเอียดอ่อน .
Kir Royale ตั้งชื่อตาม Canon Felix Kir ผู้สร้างชาวฝรั่งเศส เป็นค็อกเทลแชมเปญ 2 ส่วนผสมง่ายๆ
สูตร Kir Royale
(ทำ 4 เสิร์ฟ)
ส่วนผสม:
วิธี:
1. เติมCrème de Cassis 2-3 ช้อนชาที่ด้านล่างของฟลุตแชมเปญ หยอดราสเบอร์รี่ 3-4 ลูกลงไป
2. เติมแชมเปญแต่ละฟลุตและเสิร์ฟ
1. หากคุณไม่มีCrème de Cassis คุณสามารถใช้Crème de Framboise ได้เช่นกัน
2. แทนที่แชมเปญด้วยสปาร์กลิงไวน์อื่น ๆ และมันจะกลายเป็น Kir Pétillant
3. ใช้ไวน์ขาวนิ่ง ๆ แทนสปาร์กลิงและเครื่องดื่มก็แค่ ‘Kir’ ที่ไม่มีคำว่า ‘Royale’
4. จะกลายเป็น Kir Impérialถ้าคุณเปลี่ยนCrème de Cassis ด้วย Chambord
5. สร้าง Cider Royale โดยแทนที่ไวน์ด้วยแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือเบียร์ Kir Beer เมื่อคุณเปลี่ยนเป็นเบียร์เบา ๆ
1.Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut, Champagne, France(ราคา: $ 29)
สอง.Didier Chopin Brut แชมเปญฝรั่งเศส(ราคา: $ 32)
Aperol เป็นapéritifรสขมของอิตาลีสีส้มที่ทำจากรูบาร์บเจนเถียนและซินโคนา วิธีผสมกับแชมเปญมีดังนี้
สูตร Aperol Spritz
(ให้บริการ 1 ครั้ง)
ส่วนผสม:
วิธี:
1. ผสม Aperol, prosecco และ club โซดาลงในแก้วไวน์บนน้ำแข็ง
2. เหยาะส้มสดหรือมะนาวฝานเป็นแว่นโรยหน้า
คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับเหล้าก่อนอาหารได้ด้วยวิธีนี้:
1. เปลี่ยนโซดาคลับด้วยน้ำเชื่อมธรรมดาและเบียร์ขิงเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ
2. แทนที่คลับโซดาด้วยน้ำส้มเลือดและน้ำเชื่อมธรรมดาเพื่อให้ได้เครื่องดื่มสีแดงเข้มขึ้น
1.Veuve Monsigny Brut แชมเปญฝรั่งเศส(ราคา: 24 เหรียญ)
สอง.Villa Sandi Prosecco แห่ง Valdobbiadene Cartizze DOCG เมืองเวเนโตประเทศอิตาลี(ราคา: 36 เหรียญ)
ผักกระเฉดสองส่วนผสมใช้ส้มของแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่เพิ่มเข้ามา - ค็อกเทลฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบ!
สูตร Apple Cider Mimosa
(ให้บริการ 1 ครั้ง)
ส่วนผสม:
บันทึก:
หากคุณไม่มีน้ำตาลซินนามอนผสมไว้ล่วงหน้าคุณสามารถปัดผงซินนามอน 1 ส่วนกับน้ำตาลทราย 4 ส่วนเพื่อทำ
วิธี:
1. ถ้าจะใช้ให้เทน้ำตาลซินนามอนลงบนจานเล็ก ๆ ขอบฟลุตแชมเปญด้วยน้ำเล็กน้อยม้วนขอบในน้ำตาลซินนามอนเพื่อเคลือบ
2. เพิ่มแอปเปิ้ลไซเดอร์และวิสกี้ (ไม่บังคับ) ลงในฟลุต
3. เติมแชมเปญแต่ละฟลุต อัตราส่วนทั่วไปคือแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ส่วนต่อแชมเปญ 2 ส่วน
4. หยอดแอปเปิ้ลฝานบาง ๆ พร้อมเสิร์ฟ!
1.Jacquart Mosaic Brut แชมเปญฝรั่งเศส(ราคา: $ 40)
สอง.Mercier Brut แชมเปญฝรั่งเศส(ราคา: $ 33)
มีอะไรดีไปกว่า Margarita?แน่นอนมาร์การิต้าแชมเปญ!
สูตรแชมเปญ Margarita
(ให้บริการ 1 ครั้ง)
ส่วนผสม:
ตกแต่งขอบ:
บันทึก:
ในการทำน้ำตาลมะนาวให้ผสมน้ำตาลทรายขาว⅛ถ้วยกับผิวมะนาว 1 ลูก
วิธี:
1. ทำให้ขอบแก้วค็อกเทลเปียกด้วยมะนาวฝาน จุ่มขอบลงในเกลือหรือน้ำตาลมะนาวเพื่อเคลือบ
2. ผสมเตกีล่าน้ำมะนาว (ไม่จำเป็น) ส้มขมและเหล้าส้มลงในแก้ว
3. ปิดแก้วด้วยแชมเปญ
1. ใช้แชมเปญสีชมพูหรือ Lambrusco แทนแชมเปญแบบดั้งเดิมเพื่อให้เครื่องดื่มมีโทนสีแดงน่ารัก
2. เปลี่ยนเตกีล่ากับวอดก้า
3. ถ้าคุณไม่มีเหล้าส้มให้ใช้น้ำส้มคั้นสดแทน
4. ถ้าคุณไม่มีมะนาวน้ำมะนาวก็ใช้ได้ดี มะนาวและน้ำมะนาวมักใช้แทนกันได้
1.Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018, Emilia-Romagna, อิตาลี(ราคา: 28 เหรียญ)
สอง.Charles Mignon Premium Reserve Brut, Champagne, France(ราคา: 36 เหรียญ)
อ่านเพิ่มเติม: วิธีประมาณค่าไฟล์ แคลอรี่ในไวน์แดง และประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประหลาดใจ!