บล็อก

10 สูตรค็อกเทลแชมเปญและไวน์ที่ควรใช้

ไม่มีอะไรที่เหมือนกับค็อกเทลแชมเปญในวันส่งท้ายปีเก่าหรือการเฉลิมฉลองที่มีชีวิตชีวาใช่ไหม?

เพียงแค่เอ่ยถึงแชมเปญก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้คุณนึกถึงช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองในชีวิต ในขณะที่เครื่องดื่มฟองยอดนิยมนั้นเป็นซุปเปอร์สตาร์ในตัวเองค็อกเทลแชมเปญเป็นวิธีที่สนุกในการสำรวจความเก่งกาจ

คุณอาจแปลกใจว่าผู้เล่นในทีมเป็นอย่างไรพร้อมกับส่วนผสมเช่นน้ำมะนาวสดหรือเหล้าส้ม!

ในบทความนี้คุณจะค้นพบสิ่งที่ดีที่สุดสูตรค็อกเทลแชมเปญคลาสสิกเช่นเดียวกับค็อกเทลอื่น ๆ ที่ใช้สปาร์กลิงไวน์ นอกจากนี้เราจะแสดงรูปแบบต่างๆสำหรับการปรับแต่งค็อกเทลแบบมีฟองของคุณและคำแนะนำไวน์ชั้นเยี่ยม



อ่านเพิ่มเติม:

ในขณะเดียวกันคุณต้องการทราบข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับการลงทุนในไวน์หรือไม่? ไม่ต้องมองหาที่ไหนอีกแล้ว - นี่คือ คำแนะนำที่ครอบคลุมที่สุดในการลงทุนไวน์ คุณจะพบว่า! กุหลาบเป็นสีแดงม่วงเป็นสีน้ำเงิน ไวน์แดงอร่อยมาก และ ไวน์ขาวชั้นดี ก็เช่นกัน

บทความนี้ประกอบด้วย

(คลิกที่ลิงค์ด้านล่างเพื่อข้ามไปยังส่วนที่ต้องการ)

  1. ค็อกเทลแชมเปญคลาสสิก
  2. มิโมซ่าคลาสสิก
  3. เบลลินี
  4. Kir Royale
  5. Aperol Spritz
  6. แอปเปิ้ลไซเดอร์มิโมซ่า
  7. แชมเปญ Margarita
  8. แชมเปญพันช์
  9. ภาษาฝรั่งเศส 75
  10. Elderflower Cocktail
  • อาหารที่เข้ากันกับค็อกเทลแชมเปญ

พร้อมที่จะผสมแล้วหรือยัง?มาดำน้ำกัน

1. ค็อกเทลแชมเปญคลาสสิก

ค็อกเทลแชมเปญคลาสสิก
ค็อกเทลแชมเปญคลาสสิก

แชมเปญค็อกเทลคลาสสิกมีมาตั้งแต่กลางปี ​​1800 และค็อกเทลสมัยเก่านี้ยังคงมีความเกี่ยวข้องและเป็นที่นิยมมาโดยตลอดเนื่องจากทำง่ายและมีรสชาติอร่อย


สูตรค็อกเทลแชมเปญคลาสสิก

(ให้บริการ 1 ครั้ง)


ส่วนผสม:

  • น้ำตาล 1 ก้อน
  • Angostura bitters 2-4 ขีด
  • Brut Champagne หรือสปาร์กลิงไวน์
  • (เครื่องปรุงเสริม) มะนาวบิดหรือเชอร์รี่ maraschino

วิธี:

1. จับก้อนน้ำตาลไว้บนช้อนและทำให้อิ่มตัวด้วย Angostura bitters

2. วางก้อนที่มีรสขมลงในฟลุตแชมเปญแช่เย็นหรือแก้วทรงสูงในทำนองเดียวกัน


3. เติมฟลุตด้วยแชมเปญ น้ำตาลจะทำหน้าที่เป็นตัวสร้างฟองในขณะที่มันละลายดังนั้นจึงควรใส่แชมเปญเมื่อคุณพร้อมเสิร์ฟเท่านั้น

4. หยดมะนาวบิดหรือวางเชอร์รี่ maraschino ที่ขอบเพื่อตกแต่ง



รูปแบบและเคล็ดลับ

ใช้แชมเปญที่ดีเพราะมีรสชาติหลักของเครื่องดื่ม สำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่คุณสามารถเตรียมแก้วทั้งหมดพร้อมกับน้ำตาลก้อนไว้ข้างหน้า

นี่คือรูปแบบบางส่วน:

1. เติมบรั่นดี¾ออนซ์ (เช่นคอนญัก) หรือวิสกี้เบอร์เบินลงบนก้อนน้ำตาลก่อนเติมด้วยแชมเปญ

2. ใช้น้ำตาลทรายแดงแทนสีขาวเพื่อเพิ่มความสวยงาม



ไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับค็อกเทลแชมเปญ

1.Taittinger Brut Reserve, Champagne, ฝรั่งเศส(ราคา: 49 เหรียญ)

Taittinger Brut Reserve, Champagne, ฝรั่งเศส
Taittinger Brut Reserve Champagne France

สอง.Moet & Chandon Brut Imperial แชมเปญฝรั่งเศส(ราคา: 50 เหรียญ)

Moet & Chandon Brut Imperial แชมเปญฝรั่งเศส
Moet & Chandon Brut Imperial Champagne ฝรั่งเศส

อ่านเพิ่มเติม: ค้นพบไฟล์ แก้วไวน์ที่ดีที่สุด เพื่อเสิร์ฟค็อกเทลแชมเปญอันสดชื่นของคุณ

2. มิโมซ่าคลาสสิก

มิโมซ่าคลาสสิก
มิโมซ่าคลาสสิก

แล้วก ผักกระเฉด เหรอ?นี่คือค็อกเทลแชมเปญสองส่วนผสมที่ดีที่สุดเท่าที่เคยมีมาและเครื่องดื่มบรันช์ที่ชื่นชอบ!

สูตรคลาสสิกมิโมซ่า

(ให้บริการ 1 ครั้ง)

ส่วนผสม:

  • แชมเปญแช่เย็นหรือสปาร์กลิงไวน์
  • น้ำส้มเติมเงิน (ควรคั้นสด)
  • (ไม่บังคับ) เหล้า 3 วินาทีเช่น Grand Marnier หรือ Cointreau
  • (เครื่องปรุงเสริม) แอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่สับปะรดหรือส้ม

วิธี:

1. เติมแชมเปญครึ่งหนึ่งด้วยแชมเปญแช่เย็น เอียงขลุ่ยขณะเทเพื่อรักษาคาร์บอนไดออกไซด์และป้องกันไม่ให้น้ำล้น

2. เติมน้ำส้ม วิธีนี้จะผสมเครื่องดื่มดังนั้นอย่ากวนผักกระเฉด! อัตราส่วนพื้นฐานสำหรับมิโมซ่าคือแชมเปญ 1 ส่วนต่อน้ำส้ม 1 ส่วน แต่คุณสามารถปรับเปลี่ยนตามความชอบได้ตลอดเวลา

3. เติมช้อนโต๊ะสามวินาทีในแต่ละแก้วถ้าคุณกำลังใช้

4. โรยหน้าพร้อมเสิร์ฟ!



รูปแบบและเคล็ดลับ

หากคุณต้องการแก้ไขแนวคิดต่อไปนี้:

1. เติมน้ำทับทิมน้ำสับปะรดน้ำเกรพฟรุตหรือแม้แต่น้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ

2. ใช้น้ำแครนเบอร์รี่แทนน้ำส้มเพื่อเปลี่ยนเป็น Poinsettia โรยหน้าด้วยแครนเบอร์รี่

3. แทนที่สามวินาที (เหล้าส้ม) ด้วย Chambord, วอดก้าหรือบรั่นดี



ฟินกับไวน์เหล่านี้

1.Nicolas Feuillatte Brut แชมเปญฝรั่งเศส(ราคา: 37 เหรียญ)

Nicolas Feuillatte Brut แชมเปญฝรั่งเศส
Nicolas Feuillatte Brut Champagne ฝรั่งเศส

สอง.Philippe Prie Tradition Brut, Champagne, France(ราคา: $ 22)

Philippe Prie Tradition Brut, Champagne, France
Philippe Prie Tradition Brut Champagne France

3. เบลลินี

เบลลินี
เบลลินี

ได้รับการตั้งชื่อตามศิลปินชาวอิตาลี Giovanni Bellini เป็นค็อกเทลแชมเปญสองส่วนผสมที่อร่อยไม่แพ้กับผักกระเฉด

สูตร Bellini

(ให้บริการ 1 ครั้ง)

ส่วนผสม:

  • Prosecco หรือสปาร์กลิงไวน์
  • ลูกพีชสีขาวสด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธี:

1. ใส่ช้อนโต๊ะลูกพีชสีขาวที่ด้านล่างของฟลุตแชมเปญที่แช่เย็น

2. ค่อยๆเติมฟลุตลงในสปาร์กลิงไวน์เพื่อผสมกับพิวรี



รูปแบบต่างๆ

การเพิ่มค็อกเทลอิตาเลียนนี้เป็นเรื่องง่ายด้วยเช่นกัน!

1. เติมบรั่นดีลูกพีชและคอนยัคเพื่อเปลี่ยนเครื่องดื่มให้เป็น Bellini Royale

2. เติมเหล้าพีชและ Aperol เพื่อทำเป็น Bitter Bellini อาจจะโยนความขมของลูกพีชเข้าไปด้วย



ดอกไม้ไฟที่น่ารักสำหรับ Bellini

1.Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018, Veneto, Italy(ราคา: $ 32)

Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018, Veneto, Italy
Bisol Prosecco di Valdobbiadene Cartizze DOCG 2018 Veneto Italy

สอง.Jacques Bardelot Brut แชมเปญฝรั่งเศส(ราคา: 26 เหรียญ)

Jacques Bardelot Brut แชมเปญฝรั่งเศส
Jacques Bardelot Brut Champagne ฝรั่งเศส

อ่านเพิ่มเติม: เพิ่ม บิดหวาน ไปยัง Bellini ของคุณด้วยไฟล์ Moscato d'Asti ที่ละเอียดอ่อน .

4. Kir Royale

Kir Royale
Kir Royale

Kir Royale ตั้งชื่อตาม Canon Felix Kir ผู้สร้างชาวฝรั่งเศส เป็นค็อกเทลแชมเปญ 2 ส่วนผสมง่ายๆ

สูตร Kir Royale

(ทำ 4 เสิร์ฟ)

ส่วนผสม:

  • แคสซิส
  • ขวด 750 มล แชมเปญโหดร้าย
  • (เครื่องปรุงเสริม) ราสเบอร์รี่สด

วิธี:

1. เติมCrème de Cassis 2-3 ช้อนชาที่ด้านล่างของฟลุตแชมเปญ หยอดราสเบอร์รี่ 3-4 ลูกลงไป

2. เติมแชมเปญแต่ละฟลุตและเสิร์ฟ



รูปแบบต่างๆ

1. หากคุณไม่มีCrème de Cassis คุณสามารถใช้Crème de Framboise ได้เช่นกัน

2. แทนที่แชมเปญด้วยสปาร์กลิงไวน์อื่น ๆ และมันจะกลายเป็น Kir Pétillant

3. ใช้ไวน์ขาวนิ่ง ๆ แทนสปาร์กลิงและเครื่องดื่มก็แค่ ‘Kir’ ที่ไม่มีคำว่า ‘Royale’

4. จะกลายเป็น Kir Impérialถ้าคุณเปลี่ยนCrème de Cassis ด้วย Chambord

5. สร้าง Cider Royale โดยแทนที่ไวน์ด้วยแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือเบียร์ Kir Beer เมื่อคุณเปลี่ยนเป็นเบียร์เบา ๆ



แชมเปญแสนอร่อยสำหรับ Kir Royale

1.Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut, Champagne, France(ราคา: $ 29)

Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut, Champagne, France
Andre Chemin Premier Cru Tradition Brut Champagne France

สอง.Didier Chopin Brut แชมเปญฝรั่งเศส(ราคา: $ 32)

Didier Chopin Brut แชมเปญฝรั่งเศส
Didier Chopin Brut Champagne ฝรั่งเศส

5. Aperol Spritz

Aperol Spritz
Aperol Spritz

Aperol เป็นapéritifรสขมของอิตาลีสีส้มที่ทำจากรูบาร์บเจนเถียนและซินโคนา วิธีผสมกับแชมเปญมีดังนี้

สูตร Aperol Spritz

(ให้บริการ 1 ครั้ง)

ส่วนผสม:

  • Aperol 2 ออนซ์
  • Prosecco 3 ออนซ์หรืออื่น ๆ สปาร์กลิงไวน์
  • โซดาคลับ 1 ออนซ์ปิดด้านบน
  • (เครื่องปรุงเสริม) ชิ้นส้มหรือมะนาว

วิธี:

1. ผสม Aperol, prosecco และ club โซดาลงในแก้วไวน์บนน้ำแข็ง

2. เหยาะส้มสดหรือมะนาวฝานเป็นแว่นโรยหน้า



รูปแบบต่างๆ

คุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับเหล้าก่อนอาหารได้ด้วยวิธีนี้:

1. เปลี่ยนโซดาคลับด้วยน้ำเชื่อมธรรมดาและเบียร์ขิงเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ

2. แทนที่คลับโซดาด้วยน้ำส้มเลือดและน้ำเชื่อมธรรมดาเพื่อให้ได้เครื่องดื่มสีแดงเข้มขึ้น



สปาร์กลิงไวน์ที่เข้ากับ Aperol

1.Veuve Monsigny Brut แชมเปญฝรั่งเศส(ราคา: 24 เหรียญ)

Veuve Monsigny Brut แชมเปญฝรั่งเศส
Veuve Monsigny Brut Champagne ฝรั่งเศส

สอง.Villa Sandi Prosecco แห่ง Valdobbiadene Cartizze DOCG เมืองเวเนโตประเทศอิตาลี(ราคา: 36 เหรียญ)

Villa Sandi Prosecco แห่ง Valdobbiadene Cartizze DOCG เมืองเวเนโตประเทศอิตาลี
Villa Sandi Prosecco แห่ง Valdobbiadene Cartizze DOCG Veneto Italy

6. แอปเปิ้ลไซเดอร์มิโมซ่า

แอปเปิ้ลไซเดอร์มิโมซ่า
แอปเปิ้ลไซเดอร์มิโมซ่า

ผักกระเฉดสองส่วนผสมใช้ส้มของแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่เพิ่มเข้ามา - ค็อกเทลฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบ!

สูตร Apple Cider Mimosa

(ให้บริการ 1 ครั้ง)

ส่วนผสม:

  • Brut Champagne หรือสปาร์กลิงไวน์เพื่อเติมเงิน
  • แอปเปิ้ลไซเดอร์ธรรมชาติ 2-3 ออนซ์
  • (ไม่บังคับ) 1 ออนซ์ซินนามอนวิสกี้วอดก้าหรือวอดก้ารสเช่นวอดก้าลูกแพร์
  • (เครื่องปรุงเสริม) ชิ้นแอปเปิ้ลน้ำตาลอบเชย

บันทึก:

หากคุณไม่มีน้ำตาลซินนามอนผสมไว้ล่วงหน้าคุณสามารถปัดผงซินนามอน 1 ส่วนกับน้ำตาลทราย 4 ส่วนเพื่อทำ

วิธี:

1. ถ้าจะใช้ให้เทน้ำตาลซินนามอนลงบนจานเล็ก ๆ ขอบฟลุตแชมเปญด้วยน้ำเล็กน้อยม้วนขอบในน้ำตาลซินนามอนเพื่อเคลือบ

2. เพิ่มแอปเปิ้ลไซเดอร์และวิสกี้ (ไม่บังคับ) ลงในฟลุต

3. เติมแชมเปญแต่ละฟลุต อัตราส่วนทั่วไปคือแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ส่วนต่อแชมเปญ 2 ส่วน

4. หยอดแอปเปิ้ลฝานบาง ๆ พร้อมเสิร์ฟ!



Champagnes สำหรับ Mimosa

1.Jacquart Mosaic Brut แชมเปญฝรั่งเศส(ราคา: $ 40)

Jacquart Mosaic Brut แชมเปญฝรั่งเศส
Jacquart Mosaic Brut Champagne ฝรั่งเศส

สอง.Mercier Brut แชมเปญฝรั่งเศส(ราคา: $ 33)

Mercier Brut แชมเปญฝรั่งเศส
Mercier Brut Champagne ฝรั่งเศส

7. แชมเปญมาร์การิต้า

แชมเปญ Margarita
แชมเปญ Margarita

มีอะไรดีไปกว่า Margarita?แน่นอนมาร์การิต้าแชมเปญ!

สูตรแชมเปญ Margarita

(ให้บริการ 1 ครั้ง)

ส่วนผสม:

  • น้ำมะนาวสด 1 ออนซ์
  • เตกีล่า 1 ออนซ์
  • เหล้าส้ม 1 ออนซ์ (เช่น Cointreau หรือ Grand Marnier)
  • แชมเปญ Brut 2 ออนซ์หรือไวน์อัดลมแห้ง
  • (ไม่บังคับ) บิตเตอร์สีส้ม 1-2 ขีด

ตกแต่งขอบ:

  • มะนาวฝาน
  • เกลือหรือน้ำตาลมะนาว (ถ้าชอบหวาน)

บันทึก:

ในการทำน้ำตาลมะนาวให้ผสมน้ำตาลทรายขาว⅛ถ้วยกับผิวมะนาว 1 ลูก

วิธี:

1. ทำให้ขอบแก้วค็อกเทลเปียกด้วยมะนาวฝาน จุ่มขอบลงในเกลือหรือน้ำตาลมะนาวเพื่อเคลือบ

2. ผสมเตกีล่าน้ำมะนาว (ไม่จำเป็น) ส้มขมและเหล้าส้มลงในแก้ว

3. ปิดแก้วด้วยแชมเปญ



รูปแบบต่างๆ

1. ใช้แชมเปญสีชมพูหรือ Lambrusco แทนแชมเปญแบบดั้งเดิมเพื่อให้เครื่องดื่มมีโทนสีแดงน่ารัก

2. เปลี่ยนเตกีล่ากับวอดก้า

3. ถ้าคุณไม่มีเหล้าส้มให้ใช้น้ำส้มคั้นสดแทน

4. ถ้าคุณไม่มีมะนาวน้ำมะนาวก็ใช้ได้ดี มะนาวและน้ำมะนาวมักใช้แทนกันได้



สปาร์กลิงไวน์สำหรับ Margarita

1.Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018, Emilia-Romagna, อิตาลี(ราคา: 28 เหรียญ)

Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018, Emilia-Romagna, อิตาลี
Vittorio Graziano Fontana dei Boschi Lambrusco Emilia IGT 2018 Emilia-Romagna อิตาลี

สอง.Charles Mignon Premium Reserve Brut, Champagne, France(ราคา: 36 เหรียญ)

Charles Mignon Premium Reserve Brut, Champagne, France
Charles Mignon Premium Reserve Brut Champagne France

อ่านเพิ่มเติม: วิธีประมาณค่าไฟล์ แคลอรี่ในไวน์แดง และประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประหลาดใจ!

แนะนำ