แคลิฟอร์เนียเป็นรัฐผู้ผลิตไวน์ชั้นนำในสหรัฐอเมริกา (ผลิตเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ของไวน์อเมริกันทั้งหมด) ซึ่งไม่น่าแปลกใจที่สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยอิทธิพลชายฝั่งและดินที่หลากหลายล้วนเอื้อต่อการปลูกองุ่น ตั้งแต่ Napa Valley ไปจนถึง Sonoma County, Monterey ไปจนถึง Santa Barbara แคลิฟอร์เนียเต็มไปด้วยแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงซึ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก และในขณะที่แคลิฟอร์เนียตอนใต้อาจมีเสน่ห์ด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่นชายหาดที่เปล่งประกายและชุมชนริมชายฝั่งที่งดงาม แต่ก็มีภูมิภาคไวน์ที่กำลังเติบโตของตัวเองเช่น Temecula Valley
Temecula Valley ตั้งอยู่ในทำเลสะดวกห่างจาก San Diego และ Orange County โดยใช้เวลาเดินทางด้วยรถยนต์เพียง 1 ชั่วโมงเป็นที่ตั้งของโรงกลั่นไวน์กว่า 40 แห่งซึ่งผลิตได้ 500,000 รายต่อปี Temecula มีห้องชิมที่ให้การต้อนรับและไวน์ที่หลากหลาย (ภูมิภาคนี้เติบโตขึ้นกว่า 50 ชนิดที่แตกต่างกัน) Temecula เป็นจุดหมายปลายทางที่ควรค่าแก่การสังเกต ที่นี่เป็นแหล่งชิมไวน์ที่กำลังมาแรงแห่งนี้
Baily Vineyard & Winery
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Facebook: Baily Winery
Baily Vineyard & Winery เป็นเจ้าของและดำเนินการโดยครอบครัว Baily เชี่ยวชาญด้านไวน์ที่ทำจาก Cabernet Sauvignon และพันธุ์ Bordeaux แบบดั้งเดิมอื่น ๆ ทั้งหมดปลูกในไร่องุ่นในอสังหาริมทรัพย์ที่ปลูกในปี 1982 ห้องชิมหลักของพวกเขาที่ Baily Visitor Center เป็นที่ที่คุณสามารถแวะมาได้ โดยไม่ได้นัดหมายเพื่อลิ้มลองรุ่นปัจจุบันในขณะที่อยู่ในสถานที่ที่สอง - ห้องชิมเอสเตท - จองล่วงหน้าเพื่อเพลิดเพลินกับไวน์ห้องสมุดแนวตั้งไม่ว่าจะที่บาร์หรือระหว่างนั่งพัก
เคล็ดลับภายใน: หากไปชิมอาหารที่ Baily Visitor Center ให้พักและรับประทานอาหารกลางวันที่ Carol’s Restaurant ซึ่งเป็นร้านอาหารในธีมยุคกลางที่เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวัน มีการแสดงดนตรีสดในวันหยุดสุดสัปดาห์นอกจากนี้ยังมีเมนูสุนัขที่ได้รับการอนุมัติในวันอาทิตย์
ห้องชิมหลัก: 33440 La Serena, Temecula, CA 92591, (951) 676-9463
ห้องชิมอสังหาริมทรัพย์: 36150 Pauba, Temecula, CA 92591, (951) 972-9768
ไวน์ Doffo
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Doffo Winery
Doffo Winery ก่อตั้งขึ้นในปี 1997 โดยครอบครัวที่เป็นเจ้าของและดำเนินการ Doffo Winery เป็นโรงกลั่นไวน์สไตล์บูติกที่ผลิตไวน์ขนาดเล็กที่ผลิตด้วยมือจำนวนมากเช่น malbec, zinfandel และ syrah การชิมรวมถึงการเปิดตัวใหม่ไวน์สำรองและแม้แต่ไวน์ของหวาน แต่เพื่อประสบการณ์เชิงลึกยิ่งขึ้นให้จอง Cork & lsquo; N Torque Tour เพื่อขึ้นโดยสาร Malbec Express ซึ่งเป็นรถบัสนำเที่ยวที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่จะพาคุณผ่านไร่องุ่นและ จบลงด้วยการชิมส่วนตัว เมื่อไปเยี่ยมชมอย่าลืมตรวจสอบคอลเลกชันรถจักรยานยนต์วินเทจ MotoDoffo ในห้องถังซึ่งมีสกูตเตอร์และมอเตอร์ไซค์กว่า 100 คัน
เคล็ดลับภายใน: เพื่อให้สอดคล้องกับบรรยากาศสบาย ๆ ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นการรับประทานอาหารบนลานบ้านไม่เพียง แต่เป็นที่ยอมรับเท่านั้น แต่ยังได้รับการสนับสนุนอีกด้วย แต่ในกรณีที่คุณไม่ได้รับบันทึกความทรงจำและความหิวโหยพวกเขายังมีเนื้อสัตว์และชีสให้เลือกซื้อพร้อมกับน้ำมันมะกอกที่เป็นเอกลักษณ์และชิมมิชเชอร์อาร์เจนติน่าแท้
36083 Summitville Street, Temecula, CA 92592, (951) 676-6989
ไร่องุ่นและโรงกลั่นไวน์ Palumbo Family
ได้รับความอนุเคราะห์จากไร่องุ่น Palumbo Family
ในฐานะไร่องุ่นและโรงกลั่นไวน์ที่ยั่งยืนที่ได้รับการรับรอง Palumbo หลงใหลในการใช้แนวทางปฏิบัติอย่างยั่งยืนทั้งในและนอกไร่องุ่นเพื่อสร้างสีแดงฉกรรจ์จากไร่องุ่น 13 เอเคอร์ เชี่ยวชาญในไวน์ขนาดเล็กที่ผลิตด้วยมือซึ่งรวมถึง Cabernet Sauvignon ที่ปลูกในอสังหาริมทรัพย์, Cabernet franc และ Sangiovese พวกเขายังหาผลไม้จากคุณสมบัติใกล้เคียงเพื่อผลิตไวโนเนียร์และซิราห์ เลือกชิมแบบมาตรฐานในห้องชิมที่ใกล้ชิดหรือดำน้ำลึกลงไปในการทำงานภายในของโรงกลั่นไวน์ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้จองทัวร์และชิมเพื่อสัมผัสกับกระบวนการจาก 'สิ่งสกปรกสู่ขวด'
เคล็ดลับภายใน: แม้ว่าโรงกลั่นเหล้าองุ่นขนาดเล็กแห่งนี้ยินดีที่จะต้อนรับนักชิมโดยไม่ต้องจองล่วงหน้าหากวางแผนที่จะเดินทางมาด้วยรถลิมูซีนหรือกลุ่มใหญ่โปรดโทรนัดหมายล่วงหน้าเพื่อให้แน่ใจว่ามีที่ว่าง และหากเดินทางมาด้วยเฮลิคอปเตอร์จะยิ่งมีความเร็วมากขึ้นโรงกลั่นเหล้าองุ่นทำมีแผ่นเฮลิแพด แต่ดีที่สุดที่จะไม่แสดงขึ้นโดยไม่มีการแจ้งเตือน
40150 Barksdale Circle, Temecula, CA 92591, (951) 676-7900
โรงไวน์ Carter Estate
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Facebook: Carter Estate Winery
Carter Estate อันหรูหราล้อมรอบด้วยเถาวัลย์ 109 เอเคอร์เป็นรีสอร์ทหรูและโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เป็นของวินท์เนอร์จิมคาร์เตอร์และครอบครัว คุณสามารถแวะชิมได้ทุกวันในสัปดาห์ แต่เพื่อประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้นลองใช้ Wine & Food Pairing คุณจะได้รับไวน์คาร์เตอร์เอสเตท 5 ขวด (รวมถึงสปาร์กลิงไวน์) จับคู่กับเมนูอาหารเพื่อการชิมแบบใกล้ชิดโดย จำกัด เฉพาะแขกแปดคนเท่านั้น
เคล็ดลับภายใน: บังกะโลสวีทที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเมดิเตอร์เรเนียนของรีสอร์ททำให้เป็นสถานที่ที่น่าเพลิดเพลินเป็นพิเศษในการผ่อนคลายหลังจากชิมไวน์มาทั้งวัน ห้องพักไม่เพียง แต่มีชานบ้านส่วนตัวเท่านั้น แต่สิ่งอำนวยความสะดวกของรีสอร์ทเช่นคาบาน่าริมสระน้ำบริการสปาในห้องพักและอาหารเช้าฟรีช่วยให้อยากอยู่ต่ออีกสักพัก
34450 Rancho California Road, Temecula, CA, 92591, (844) 851-2138
Leoness Cellars
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Facebook: Leoness Cellars
Leoness Cellars ก่อตั้งขึ้นในปี 2545 โดยพันธมิตร 2 รายที่มีรากฐานที่ลึกซึ้งในการเกษตรของ Temecula Valley และพวกเขาร่วมกันสร้างกระท่อมที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขากระท่อมใต้เถาวัลย์จากพื้นที่ 20 เอเคอร์ใต้เถาวัลย์ Leoness ตั้งอยู่บนยอดเขาที่สามารถมองเห็นไร่องุ่นของพวกเขาได้เปิดให้บริการทุกวันสำหรับการชิมและทัวร์รวมถึงทัวร์ไร่องุ่นตามฤดูกาลการชิมเพื่อการศึกษาและแม้แต่แพ็คเกจข้อเสนอหากคุณต้องการถามคำถามใน Wine Country ด้วยแผนเช่นนั้นเราสงสัยว่าคำตอบจะเป็น“ ใช่!”
เคล็ดลับภายใน: Leoness Cellars ยังเป็นที่ตั้งของ The Restaurant at Leoness ซึ่งเป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงซึ่งให้บริการอาหารตามฤดูกาลในบรรยากาศกลางแจ้งที่สวยงาม วางแผนให้ถูกต้องและเพลิดเพลินไปกับการชิมในช่วงบ่ายก่อนที่จะไปรับประทานอาหารค่ำที่ The Restaurant เพื่อสัมผัสประสบการณ์ Leoness ที่สมบูรณ์แบบ
38311 ถนน De Portola, Temecula, CA 92592, (951) 302-7601
โรงไวน์ Hart Family
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Facebook: Hart Winery
Hart Family Winery ก่อตั้งขึ้นในปีพ. ศ. 2523 เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในเมือง Temecula แม้ว่าการผลิตจะยังค่อนข้างน้อยโดยประมาณ 5,000 รายต่อปี แต่พวกเขาผลิตไวน์จำนวนมากที่น่าแปลกใจรวมถึงทุกอย่างตั้งแต่ viognier และ sauvignon blanc ไปจนถึง grenache และ cabernet franc การชิมมีให้บริการเจ็ดวันต่อสัปดาห์และไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้าทำให้เป็นสถานที่ที่ง่ายต่อการแวะมาทันที
เคล็ดลับภายใน: แม้ว่าโรงกลั่นเหล้าองุ่นจะไม่มีอาหารให้ซื้อ แต่คุณสามารถนำอาหารไปปิกนิกในสถานที่ได้
41300 Avenida Biona, Temecula, CA 92591, (951) 676-6300
โรงกลั่นไวน์ Ponte
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Facebook: Ponte Winery
ด้วยไร่องุ่นที่สวยงามขนาด 300 เอเคอร์สวนที่ตกแต่งอย่างสวยงามห้องชิมที่กว้างขวางและโรงกลั่นเหล้าองุ่นสไตล์มิชชันทำให้ปอนเตเป็นสถานที่ที่งดงามในการชิมไวน์อย่างไม่ต้องสงสัย Ponte Winery ก่อตั้งโดยครอบครัว Ponte ซึ่งปลูกองุ่นใน Temecula มาตั้งแต่ปี 1984 ผลิตทุกอย่างตั้งแต่ไวน์ชนิดเดียวและผสมผสานไปจนถึงไวน์อัดลมและไวน์เสริม คติประจำใจของปอนเตคือ“ ถ้าคุณชอบมันก็คือไวน์ชั้นดี” ดังนั้นอย่าคาดหวังว่าจะมีข้ออ้างใด ๆ ระหว่างการเยี่ยมชมที่นี่
เคล็ดลับภายใน: หากต้องการสัมผัสกับการต้อนรับของครอบครัว Ponte มากยิ่งขึ้นโปรดวางแผนที่จะเข้าพักที่ Ponte Vineyard Inn ซึ่งเป็นโรงแรมบูติกขนาด 90 ห้องที่มีที่พักหรูหราสระว่ายน้ำขนาดกึ่งโอลิมปิกและค็อกเทลบาร์เต็มรูปแบบเพียงแห่งเดียวใน Temecula Valley
35001 Rancho California Road, Temecula, CA, 92591, (951) 587-6688
โรงกลั่นเหล้าองุ่นโบราณ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Vindemia Winery
Vindemia เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นแบบบูติกที่เป็นเจ้าของและดำเนินการอีกครอบครัวหนึ่งใน Temecula โดดเด่นด้วยห้องชิมอาหารกลางแจ้ง (ตั้งอยู่ในสวนกุหลาบ) และไวน์ที่มีชื่ออย่างชาญฉลาด (เช่น More Cowbell และ Baby Doll Head Red) แม้ว่าชื่ออาจดูไม่ชัดเจน แต่ Vindemia ก็จริงจังกับการใช้วิธีการทำไร่องุ่นที่ยั่งยืนเท่านั้นในการผลิตไวน์ที่ทำด้วยมือ แวะชิมอาหารกลางแจ้งซึ่งมาพร้อมกับขนมปังฟรีและน้ำมันมะกอกที่ปลูกซึ่งผลิตจากต้นมะกอก 100 ต้นในที่พัก
เคล็ดลับภายใน: หากคุณกำลังมองหาวิธีที่น่าจดจำมากขึ้นในการสัมผัสกับโรงกลั่นเหล้าองุ่นให้จองการนั่งบอลลูนชมพระอาทิตย์ขึ้นกับ California Dreamin ’Balloon Adventures หลังจากบินบนท้องฟ้าแล้วคุณจะมุ่งหน้าไปยัง Vindemia เพื่อเพลิดเพลินกับอาหารเช้ามื้อเบา ๆ ซึ่งประกอบด้วยผลไม้ชีสมิโมซากาแฟและชาในสวนกุหลาบส่วนตัวของโรงกลั่นเหล้าองุ่นรวมถึงการชิมสองต่อหนึ่งในวันต่อมา .
33133 ถนน Vista Del Monte, Temecula, CA 92591, (951) 760-9334
โรงไวน์ Miramonte
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Miramonte Winery
โรงกลั่นเหล้าองุ่นบนยอดเขาแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2543 ซึ่งตั้งอยู่บนความสูง 1,400 ฟุตมีเสน่ห์ด้วยบรรยากาศที่สนุกสนานและทิวทัศน์ที่สวยงามของไร่องุ่นและหุบเขาโดยรอบ การชิมอาจรวมถึงไวน์ที่ทำจากองุ่นแบบดั้งเดิมที่พบในหุบเขาRhôneตอนใต้สเปนหรือโปรตุเกส แต่หากต้องการสัมผัสกับไวน์จริงๆให้เลือกทัวร์ VIP Winemaker's Tour ซึ่งรวมถึงการเที่ยวชมไร่องุ่นแผ่นบดและ ห้องใต้ดินข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับกระบวนการผลิตและการชิมไวน์แบบส่วนตัวพร้อมการจับคู่อาหาร ไม่รู้สึกอยากออกไปหลังจากชิม? มุ่งหน้าไปที่ Flower Hill Bistro ซึ่งสามารถลิ้มรสอาหารสดใหม่ตามฤดูกาลพร้อมวิวทิวทัศน์
เคล็ดลับภายใน: ในฐานะที่เป็นหนึ่งในโรงกลั่นไวน์ Temecula แห่งแรกที่มีการแสดงดนตรีสดโรงกลั่นเหล้าองุ่นยังคงประเพณีด้วยการแสดงดนตรีสดทุกคืนวันศุกร์และวันเสาร์โดยนำเสนอทุกอย่างตั้งแต่วงดนตรีร็อคยุค 90 ไปจนถึง Raggae vibes
33410 Rancho California Road, Temecula, CA 92591, (951) 506-5500
ไร่องุ่น Robert Renzoni
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Visit Temecula Valley
ด้วยต้นตอไวน์ของครอบครัวที่ย้อนกลับไปในอิตาลีในช่วงปลายทศวรรษ 1880 Robert Renzoni ผู้ผลิตไวน์รุ่นที่สี่ยังคงสืบสานประเพณีของครอบครัวที่ที่ดินของเขาใน Temecula Valley ไร่องุ่นขนาด 12 เอเคอร์ปลูกให้กับพันธุ์บอร์โดซ์คลาสสิกและองุ่นอิตาลีรวมทั้ง Cabernet Sauvignon, Pinot Grigio และ Sangiovese แวะชิมอาหารที่บ้านสไตล์อิตาเลียนแห่งนี้และจัดปิกนิกเพื่อเพลิดเพลินในพื้นที่หรือวางแผนที่จะรับประทานอาหารที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น Mama Rosa’s Italian Trattoria เพื่อลิ้มรสอาหารอิตาลีแบบสบาย ๆ
เคล็ดลับภายใน: Robert Renzoni Estate ไม่เพียง แต่ผลิตไวน์เท่านั้น แต่ยังทำซอสมารินารา (ตามสูตรของครอบครัว) น้ำส้มสายชูแบบโฮมเมดและแม้แต่ซอสพริกชิลีรสเผ็ดต่างๆซึ่งทั้งหมดนี้หาซื้อได้จากโรงกลั่นเหล้าองุ่น
37350 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 302-8466
โรงกลั่นไวน์และไร่องุ่น Akash
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Akash Winery & Vineyard
Akash Winery เป็นเจ้าของและดำเนินการโดยพ่อและลูกชาย Ray และ Akash Patel งานฝีมือของ Akash Winery 100% จากไร่องุ่นขนาด 15 เอเคอร์ของครอบครัว แม้ว่าโรงกลั่นเหล้าองุ่นจะอยู่ระหว่างการปรับปรุงใหม่ (กำหนดให้เปิดอีกครั้งในเดือนพฤษภาคม) คุณสามารถลิ้มลองไวน์ได้ในช่วงที่มีการเปิดขึ้นทุกวันหยุดสุดสัปดาห์ที่ Cheflavour Curated Provisions เมื่อเปิดใหม่ Akash สัญญาว่าจะเป็นจุดหมายปลายทางที่งดงามยิ่งขึ้นใน Temecula Wine Country
เคล็ดลับภายใน: ไวน์ชั้นเลิศของ Akash Winery มาในขวดบรรจุขวดที่ผิดปกติของบรรจุภัณฑ์มาตรฐาน Sauvignon Blanc ที่นำเสนอในขวดที่มีรูปทรงไม่เหมือนใครทำให้เป็นของขวัญไวน์ที่น่าจดจำโดยเฉพาะ
39730 Calle Contento, Temecula, CA 92591, (951) 888-1393
Fazeli Cellars
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Fazeli Cellars
Fazeli Cellars ที่จัดแสดงสถาปัตยกรรมแบบมัวร์ผสมผสานกับบรรยากาศแบบแคลิฟอร์เนียร่วมสมัยเป็นความหลงใหลตลอดชีวิตของเจ้าของ Bizhan“ BJ” Fazeli ซึ่งซื้ออสังหาริมทรัพย์ครั้งแรกในปี 2544 หลังจากตกหลุมรักพื้นที่นี้ นับตั้งแต่เหล้าองุ่นครั้งแรกในปี 2549 Fazeli Cellars ยังคงทุ่มเทให้กับการผลิตไวน์หลากหลายประเภท - มากกว่า 20 ชนิดเพื่อให้มีความเฉพาะเจาะจงรวมถึง Sauvignon Blanc, Petit Sirah, Viognier, Chardonnay และMourvèdre ต้องขอบคุณสถานที่จัดเลี้ยงห้องอาหารในสถานที่และสภาพแวดล้อมที่สวยงามโรงกลั่นเหล้าองุ่นจึงเหมาะสำหรับงานแต่งงานและงานพิเศษ
เคล็ดลับภายใน: โรงกลั่นเหล้าองุ่นมีกิจกรรมพิเศษหมุนเวียนหลากหลายรายการเช่นคืนซัลซ่าตลอดจนการแสดงดนตรีสดทุกบ่ายวันเสาร์และวันอาทิตย์
37320 De Portola Road, Temecula, CA 92592, (951) 303-3366
