บล็อก

Barbera d’Asti (รสชาติราคาไวน์ที่ดีที่สุด 2021)

ต้องการทราบข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับ Barbera d’Asti และสิ่งที่ดีที่สุดที่จะซื้อในปี 2021 หรือไม่?


Barbera d’Asti คือ ไวน์แดงที่ดื่มง่าย - ไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งจากภูมิภาค Piedmont ในอิตาลี! ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาไวน์อิตาเลียนชนิดนี้ได้รับความนิยมอย่างมากด้วยลักษณะที่เบาและสดใหม่

ในบทความนี้คุณจะได้พบกับทุกสิ่งเกี่ยวกับไวน์ Barbera d’Asti - ประวัติศาสตร์อันยาวนานรสชาติลักษณะเฉพาะและ ไวน์ Barbera d’Asti ที่ดีที่สุดที่จะซื้อในปี 2021 .


อ่านเพิ่มเติม

รับไว้ ไวน์คริสต์มาสแสนอร่อยเหล่านี้ ทันเวลาสำหรับมื้อค่ำวันหยุดของคุณ! นอกจากนี้ยังค้นพบเพิ่มเติม ไวน์แดงที่มีมูลค่าสูง และ ไวน์ขาวแสนอร่อยสำหรับห้องใต้ดินของคุณ

บทความนี้ประกอบด้วย

  • ทั้งหมดเกี่ยวกับ Barbera d’Asti
  • รสชาติและลักษณะของไวน์ Barbera d’Asti
  • การจับคู่อาหารกับไวน์ Barbera d’Asti
  • ไวน์ Barbera d’Asti ที่ดีที่สุดในปี 2021 (รวมถึงหมายเหตุการชิมราคา)
  1. 2009 Coppo Family Reserve, Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG, อิตาลี
  2. 2542 Bava Stradivario, Barbera d'Asti Superiore DOCG, อิตาลี
  3. 2008 Giacomo Bologna Braida Ai Suma, Barbera d'Asti DOCG, อิตาลี
  4. 2013 Il Falchetto Bricco Roche, Barbera d'Asti Superiore DOCG, อิตาลี
  5. 2001 Scagliola Sansi Selection, Barbera d'Asti DOCG, อิตาลี
  6. 2014 Luigi Spertino 'La Mandorla', Barbera d'Asti Superiore DOCG, อิตาลี
  7. 1995 Giacomo Bologna Braida Bricco dell 'Uccellone, Barbera d'Asti DOCG, อิตาลี
  8. 1999 Giacomo Bologna Braida Bricco della Bigotta, Barbera d'Asti DOCG, อิตาลี
  9. หอกปี 1999, Barbera d'Asti DOCG, อิตาลี
  10. 2007 Trinchero Vigna del Noce, Barbera d'Asti DOCG, อิตาลี
  • Barbera d’Asti Age Well หรือไม่?

ทั้งหมดเกี่ยวกับ Barbera d’Asti

ทั้งหมดเกี่ยวกับ Barbera d’Asti
ไม่มีเถาวัลย์สองอันเหมือนกัน เมื่ออายุมากขึ้น Barbera ตัวละครจะปรากฏชัดในกางเกงขายาวที่ดูน่าเกรงขามซึ่งบิดและเปลี่ยนไปในแต่ละปี เวียตติ

Barbera d’Asti เป็นไวน์ DOCG (การจัดประเภทไวน์อิตาลีระดับสูงสุด) ที่ผลิตในภูมิภาค Asti และ Alessandria ของ Piedmont (Piemonte) ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลี

ไวน์ทำจากองุ่น Barbera 90% โดยมี Freisa, Grignolino หรือ Dolcetto เป็นองุ่นพันธุ์อื่น ๆ ในการผสมผสาน

แม้ว่าไวน์ Barbera จะถูกผลิตขึ้นทั่วโลก แต่ไวน์ที่ผลิตใน Asti นั้นแสดงให้เห็นถึงความล้ำเลิศและความเบาของพันธุ์องุ่นได้ดีที่สุด!

นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับ Barbera d’Asti:


  • ประวัติโดยย่อของ Barbera d’Asti
  • Barbera d’Asti ภูมิภาคไวน์
  • Barber Grapes: สภาพภูมิอากาศและ Terroir
  • ลักษณะไวน์
  • ฉลากไวน์‍

ประวัติโดยย่อของ Barbera d’Asti

ประวัติโดยย่อของ Barbera d’Asti
โรงกลั่นไวน์ Braida

ประวัติความเป็นมาของ Barbera ย้อนกลับไปในช่วงศตวรรษที่ 13 ของการปลูกองุ่นในเนินเขา Monferrato ทางตอนกลางของ Piedmont

บันทึกที่เป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรกเกี่ยวกับการพิสูจน์ของ Barbera พบในเอกสารสมัยศตวรรษที่ 17 ซึ่งเก็บไว้ในศาลากลางของเมือง Nizza Monferrato


จนถึงศตวรรษที่ 19-20 บาร์เบร่า ไวน์ถูกมองว่าเบาและเข้าถึงได้ไวน์โต๊ะทานคู่กับอาหารเย็นปกติเช่นพาสต้ากับซอสมะเขือเทศ

อย่างไรก็ตามสิ่งต่าง ๆ เปลี่ยนไปเมื่อ Giacomo Bologna บุตรชายของ Giuseppe Bologna (ผู้ก่อตั้งโรงกลั่นไวน์ Braida) ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในการผลิตไวน์ระดับภูมิภาค โดยได้รับแรงบันดาลใจจากการไปเยือนสหรัฐอเมริกา (ส่วนใหญ่เป็นแคลิฟอร์เนีย) เขาเริ่มทดลองใช้ Barbera d’Asti ที่ผลิตในพื้นที่

Giacomo ปลูก Barbera ในพื้นที่ที่ดีที่สุดและตัดแต่งกิ่งองุ่นเพื่อให้ได้องุ่นเข้มข้น

เขาเก็บเกี่ยวองุ่นของเขาหลายวันหลังจากช่วงเก็บเกี่ยวตามปกติเพื่อให้ผลไม้สุกและมีความเป็นกรดน้อยลง


สุดท้ายเขาใช้วิธีการบ่มไม้โอ๊คบาร์ริคเอจจิ้ง (ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากการผลิตไวน์ของฝรั่งเศส) เพื่อผลิตแทนนินที่หวานกว่า

ไวน์ที่เขาผลิตนั้นมีโครงสร้างที่น่าฉงนจนเรียกได้ว่าเป็นไวน์ชั้นสูง!

ผู้ผลิตไวน์ทั่วทั้ง Asti ได้รับแรงบันดาลใจและทำการหมักแบบ malolactic เพื่อควบคุมความเป็นกรดของ Barbera ทำให้ได้ไวน์ที่เข้มข้นขึ้นในขณะที่ยังคงความสดไว้ได้นานหลายปี

อ่านเพิ่มเติม:

  • สุดยอดไวน์มอสคาโต้รสหวานจากผลไม้ ที่จะซื้อในปี 2021
  • วิธีเลือกแก้วไวน์ที่สมบูรณ์แบบ สำหรับไวน์ของคุณ

Barbera d’Asti ภูมิภาคไวน์

Asti มีหกภูมิภาคย่อยที่ฝึกฝนเทคนิคการผลิตไวน์ที่ไม่เหมือนใคร

หกโซนย่อย ได้แก่ :


  • Nizza Monferrato
  • วินชิโอ
  • Castelnuovo Calcea
  • Agliano
  • Belveglio
  • Rocchetta

องุ่น Barbera: สภาพภูมิอากาศและ Terroir

องุ่น Barbera: สภาพภูมิอากาศและ Terroir
ไร่องุ่น Braida

Barbera ชอบอากาศที่อบอุ่นและมีแดด

ภูมิภาค Asti มีดิน 2 ประเภทใหญ่ ๆ คือดินหินทรายแอสเตียนและดินปูน

ทางตอนเหนือของโซน Asti มีปูนดินที่เต็มไปด้วยหินปูน องุ่น Barbera ของภูมิภาคนี้ผลิตไวน์ที่มีโครงสร้างและมีสีเข้ม

ในทางกลับกัน Barbera เติบโตใน Astianหินทรายดินทางตอนใต้ของเขต Asti ผลิตไวน์ที่มีน้ำหนักเบาและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

อากาศอบอุ่นและมีแสงแดดพระอาทิตย์ขึ้นภูมิภาคของอิตาลีเป็นอีกหนึ่งพื้นที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับองุ่นพันธุ์ Barbera ของอิตาลี แต่เนื่องจาก Barolo และ Barbaresco เป็นไวน์หลักของพื้นที่ เนบบิโอโล การปลูกใช้พื้นที่ส่วนใหญ่บนไร่องุ่นที่ลาดเอียง

ดังนั้นไวน์ Barbera ที่ผลิตใน Alba - Barbera d’Alba จึงผลิตในปริมาณที่ต่ำกว่า Barbera d’Asti

อ่านเพิ่มเติม: นับแคลอรี่? ไวน์ของคุณมีกี่แคลอรี่?

สไตล์ไวน์ Barbera d´Asti

สไตล์ไวน์ Barbera d´Asti
สุดยอดไวน์ Barbera d'Asti ที่จะซื้อในปี 2564

ไวน์หลักสองสไตล์มีอยู่ในภูมิภาค Asti ได้แก่ Barbera d’Asti normale และ Barbera d’Asti Superiore

  • Barbera d’Asti ไวน์ปกติถูกทำให้เป็นหนุ่มสาว การหมักจะเกิดขึ้นในถังเหล็กที่ปล่อยให้มีความเป็นกรดสดใส
  • ไวน์ Barbera d'Asti Superioreมีอายุอย่างน้อย 14 เดือน (หกเดือนในถังไม้โอ๊ค) ไวน์ Superiore สามารถมีอายุได้นานขึ้นและมีโครงสร้างที่ดีกว่าไวน์ที่หมักด้วยเหล็ก

ขั้นตอนการหมักสำหรับไวน์ Normale และ Superiore ใช้เวลาอย่างน้อย 10 วัน

ฉลากไวน์

ฉลากของ Barbera d’Asti Wine
2012 Franco Mondo Il Salice Barbera d'Asti Superiore

คำศัพท์ที่แตกต่างกันหลายคำอาจปรากฏบนฉลากของ Barbera d’Asti

  • “ ไร่องุ่น”และ'Vigna Superiore'หมายความว่าไวน์มาจากโซนย่อยที่เป็นที่รู้จักในท้องถิ่นของ DOCG ทั้ง Vigna และ Vigna Superiore มีอายุ 14 เดือนและมีระดับแอลกอฮอล์ขั้นต่ำ 12.5%
  • ไวน์ที่มีป้ายกำกับ'ปกติ'ไม่ต้องมีอายุ 14 เดือนและสามารถออกได้ตั้งแต่วันที่ 1 มีนาคมหลังการเก็บเกี่ยว พวกเขามีความเป็นกรดสูงกว่าไวน์ Vigna

อ่านเพิ่มเติม:

ลองใช้สิ่งเหล่านี้ Sparkling Wines เหมาะสำหรับการดื่มและเพื่อการลงทุนระยะยาว !

รสชาติและลักษณะของไวน์ Barbera d’Asti

รสชาติและลักษณะของไวน์ Barbera d’Asti

ไวน์ Barbera d’Asti มีสีแดงทับทิมเข้มและค่อนข้างสว่างที่เพดานปากด้วยแทนนินอ่อน ๆ และความเป็นกรดสด

Barbera เป็นหนึ่งในไวน์อิตาเลียนที่มีรสเผ็ดมากที่สุดโดยมีรสผลไม้สีแดงของเชอร์รี่ผลเบอร์รี่สีแดง (เช่นราสเบอร์รี่) และลูกพลัมแห้ง นอกจากนี้คุณยังได้รับกลิ่นหอมของโอ๊กเอจจิ้ง (พริกไทยขาวและชะเอมเทศ) ที่มักจะค้างอยู่ในคอ

ยังอ่าน: วิธีการออกแบบ ห้องใต้ดินที่สมบูรณ์แบบสำหรับเก็บไวน์ล้ำค่าของคุณ

แนะนำ