บล็อก

Bollinger Champagne - การผลิตไวน์รูปแบบไวน์ที่ดีที่สุด (2021)



เครื่องดื่ม

Bollinger Champagne เป็นไวน์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณสำหรับดื่มและเพื่อการลงทุนหรือไม่?

คุณคงเคยเห็นมันเป็นแชมเปญ“ อย่างเป็นทางการ” ของเจมส์บอนด์และได้ยินชื่อของมันกระซิบอย่างตื่นเต้นในงานอีเวนต์!

นี่คือสปาร์กลิงไวน์อันงดงามที่ผลิตโดย Bollinger ซึ่งเป็นแชมเปญเฮาส์อิสระที่มีไร่องุ่นกว่า 150 เฮกตาร์Bollinger Champagne มีความพิเศษอย่างไร แชมเปญเฮาส์นี้ผลิตไวน์รูปแบบใด?

Bollinger Cuvees เหมาะสำหรับการลงทุนระยะยาวหรือไม่?

ไม่ต้องกังวลคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะของ James Bond ในการค้นหา!


มาดำดิ่งสู่ประวัติศาสตร์สไตล์ไวน์รสชาติและขวดที่ดีที่สุดในการซื้อในปี 2564 นอกจากนี้เราจะดูศักยภาพในการลงทุนของ Bollinger และวิธีที่ชาญฉลาดที่สุดในการลงทุนในแชมเปญนี้.



อ่านเพิ่มเติม:

ต้องการลงทุนในไวน์ชั้นดีหรือไม่? ตรวจสอบสิ่งนี้ บทความโดยละเอียดเพื่อเรียนรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับการลงทุนไวน์ .


ในบทความนี้เราจะพูดถึง

  • บทนำสั้น ๆ เกี่ยวกับบ้านของ Bollinger
  • ประวัติย่อของ Bollinger
  • ไร่องุ่น Bollinger
  • กระบวนการผลิตไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Bollinger
  • 5 ข้อเท็จจริงที่น่าอัศจรรย์เกี่ยวกับแชมเปญ Bollinger
  • ไวน์ Bollinger ประเภทต่างๆ
  • 8 Bollinger Champagnes ที่คุณต้องลอง!
  • 1998 Bollinger R.D. Extra Brut
  • 2007 Bollinger La Grande Annee Brut 'James Bond 007' Edition
  • 1998 Bollinger R.D. Extra Brut 'Spectre' James Bond 007 Edition
  • 2004 Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs
  • 1952 Bollinger 'Renaudin Bollinger' คุณภาพพิเศษแห้งมาก - Brut
  • 2002 Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noirs
  • 2018 Bollinger La Grande Annee Rose
  • 2012 Bollinger La Grande Annee Brut
  • คุณควรลงทุนใน Bollinger Champagne หรือไม่?
  • ลงทุนในไวน์ชั้นดีได้อย่างง่ายดายด้วย Wine Club
  • รับชิ้นส่วนของประวัติศาสตร์ Bollinger สำหรับคอลเลกชันของคุณ

หยิบแก้ว ที่คุณชื่นชอบแชมเปญ มาเริ่มกันเลย!


บทนำสั้น ๆ เกี่ยวกับบ้านของ Bollinger

บทนำสั้น ๆ เกี่ยวกับบ้านของ Bollinger

Bollinger House ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2372 ในชื่อ Renaudin-Bollinger & Cie เป็นหนึ่งในแชมเปญเฮ้าส์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก ตั้งอยู่ที่Aÿใน Champagne ทางตอนเหนือของฝรั่งเศส

รุ่นของตระกูล Bollinger ได้เปิดร้าน Champagne House แห่งนี้และเป็นที่รักทั่วโลกในเรื่องอาหารที่โดดเด่นของ Pinot Noir Champagnes สไตล์ Bollinger (หรือแบบบ้าน) ใช้ Pinot Meunier และ Chardonnay เพื่อเพิ่มรสชาติของ cuvee เท่านั้น


The House ผลิตอาหารระดับโลกหลายชิ้นรวมถึง Vieilles Vignes Francaises แบบวินเทจ R.D และ Grande Annee และ Special Cuvee ที่ไม่ใช่สไตล์วินเทจ นอกเหนือจากไวน์อัดลมเหล่านี้แล้วพวกเขายังผลิตไวน์แดงสไตล์วินเทจ - Coteaux Champenois La Côte aux Enfants

คุณจะพบเถาวัลย์ Bollinger จำนวนมากในแปลง Grand Cru และ Premier Cru

ประวัติย่อของ Bollinger

ประวัติย่อของ Bollinger

Athanase de Villermont ทหารฝรั่งเศสเห็นศักยภาพที่ยอดเยี่ยมของไวน์ในแชมเปญ ร่วมกับ Joseph Bollinger และ Paul Renaudin พวกเขาก่อตั้ง บริษัท Renaudin-Bollinger & Cie

Joseph Bollinger มาที่ฝรั่งเศสในช่วงเวลาเดียวกับ Charles Heidsieck และ Johann-Josef Krug และพวกเขาทั้งหมดผลิตไวน์ชั้นเยี่ยม


ในปี 1920 Jacques Bollinger หลานชายของโจเซฟเข้ายึดบ้านเมื่ออายุ 24 ปีเขาเป็นผู้นำบ้าน (ด้วยความช่วยเหลือจากญาติของเขา) ผ่านภาวะเศรษฐกิจถดถอยและสงครามโลกครั้งที่สอง

หลังจากที่เขาเสียชีวิตในปี 1941 Elizabeth Bollinger (Lily Bollinger) ภรรยาของ Jacques ต้องไปรับที่ที่สามีของเธอจากไป

มาดามโบลลิงเกอร์เป็นที่รู้จักในฐานะนักธุรกิจหญิงที่กล้าหาญนักรักความสมบูรณ์แบบและเป็นแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังผลิตภัณฑ์ Bollinger R.D. (เพิ่งเปลี่ยนใจไม่นาน) (เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ในอีกสักครู่)

ในปีต่อ ๆ มาสมาชิกในครอบครัวเข้ามาดูแลบ้านติดตามแนวโน้มและมาตรฐานคุณภาพของผู้ก่อตั้ง

ในปี 2008 ประเพณีดังกล่าวได้ถูกยกเลิกและJérôme Philipon ซึ่งเป็นสมาชิกที่ไม่ใช่ครอบครัวได้เข้ารับตำแหน่ง Bollinger จาก Ghislain de Montgolfier

อ่านเพิ่มเติม: คุณกำลังมองหาอะไรสนุก ๆ ทำกับสปาร์กลิงไวน์ของคุณอยู่หรือเปล่า?ผสม มิโมซ่ารสเปรี้ยว หรือคว้าของเรา สูตร Sangria ที่ชื่นชอบ .

แล้ว Bollinger มาเกี่ยวข้องกับภาพยนตร์บอนด์ได้อย่างไร?



การเชื่อมต่อเจมส์บอนด์

การเชื่อมต่อเจมส์บอนด์

Ian Fleming กล่าวถึง Bollinger Champagne เป็นครั้งแรกในนวนิยายสายลับเรื่องที่สี่ของเขาเรื่อง“ Diamonds are forever” ในปี 1956 อย่างไรก็ตามคนรักหนังต้องรอจนถึงปี 1973 เจมส์บอนด์ จิบ Bollinger Champagne ในเพลง“ Live and Let Die”

อะไรทำให้ Bollinger ไม่เหมือนใครจนเป็นเครื่องดื่ม Spy’s go-to?

Jérôme Philippon (อดีตประธานาธิบดี Bollinger) กล่าวว่า Bollinger เป็นเครื่องดื่มที่บอนด์เลือกเพราะเป็น“ อังกฤษมากที่สุดใน Champagnes ทั้งหมด”

คำอธิบายอีกประการหนึ่งก็คือในช่วงปี 1970 Christian Bizot ประธาน Bollinger เป็นเพื่อนที่ดีกับผู้ผลิตบอนด์ - Albert Broccoli Broccoli เลือก Bollinger เป็นแชมเปญชิ้นโปรดของพระเอกเพื่อเป็นสัญลักษณ์แห่งมิตรภาพของพวกเขา

มาดูขั้นตอนการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ที่ Bollinger House กัน

ไร่องุ่น Bollinger

ไร่องุ่น Bollinger

Bollinger เป็นหนึ่งในแชมเปญเฮ้าส์เพียงไม่กี่แห่งที่ผลิตองุ่นส่วนใหญ่สำหรับการผสมของพวกเขา 60% ขององุ่นที่ใช้มาจากสวนองุ่นของพวกเขา

เถาวัลย์ Bollinger เป็นเถาวัลย์ที่ปลูกแน่นที่สุดและเป็นภูมิประเทศที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดในภูมิภาค

มีความซับซ้อนและทรงพลังองุ่น Pinot Noir เป็นตัวแทนของไร่องุ่นถึง 60% และทำให้ Special Cuvee มีโครงสร้างที่โดดเด่น

Pinot Noir ปลูกทั่วAÿ, Avenay, Tauxièresและ Louvois et Verzenay Chardonnay ปลูกใน Cuis และ Pinot Meunier ใน Champvoisy

เถาวัลย์ทั้งหมดได้รับการดูแลด้วยมือและทำซ้ำโดยใช้กระบวนการที่เรียกว่า provignage (รูปแบบของการแบ่งชั้น) สิ่งนี้รักษามรดกของเถาวัลย์และสร้าง Vieilles Vignes Francaises cuvee ที่พิเศษมาก

อ่านเพิ่มเติม: ค้นหา ซึ่งแก้วแชมเปญ จะดีที่สุดที่จะให้บริการของคุณ ค็อกเทลแชมเปญแสนสนุก ใน! และในขณะที่คุณอยู่ที่นั่นคว้าของเรา สูตรคลาสสิก Kir Royale เกินไป!

กระบวนการผลิตไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Bollinger

กระบวนการผลิตไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Bollinger

ห้องใต้ดินของ Bollinger House และขั้นตอนการบรรจุขวดเป็นสิ่งที่บ่งบอกได้ดีที่สุดว่าเวลาสำคัญสำหรับคุณภาพของไวน์นั้นมีค่าเพียงใด

หลังจากการหมักขั้นต้นในสแตนเลสถังไม้หรือถังไม้โอ๊คไวน์จะถูกบรรจุขวดและส่งไปพักในห้องเก็บชอล์ก

ช่วงเวลาอันยาวนานในความมืดนี้จะพัฒนากลิ่นหอมพิเศษของไวน์และฟองอากาศที่นุ่มนวล

การแสวงหาความเป็นเลิศไม่ได้หยุดอยู่ที่กระบวนการผลิตไวน์ วิธีการแบบดั้งเดิมในการไขปริศนา (การบิดขวดไปมาเป็นประจำเพื่อให้ไวน์ปราศจากตะกอน) และการขจัดคราบ (กำจัดตะกอน) ยังคงดำเนินการด้วยมือ!

Bollinger ยังอนุญาตให้ขวดของพวกเขาพักได้นานถึงสามเดือนหลังจากการแยกตัวเพื่อให้ไวน์คงที่

การอ่านที่แนะนำ: ต้องการหาไวน์แดงสักขวดที่เหมาะสมเพื่อจับคู่กับอาหารมื้อค่ำหรือไม่?ลอง Zesty Zinfandel หรือก Malbec มหัศจรรย์ ไวน์.

5 ข้อเท็จจริงที่น่าอัศจรรย์เกี่ยวกับ แชมเปญ Bollinger

5 ข้อเท็จจริงที่น่าอัศจรรย์เกี่ยวกับแชมเปญ Bollinger
  1. Lily Bolinger ไม่ต้องการผลิต Rose Champagne เนื่องจากมักเกี่ยวข้องกับซ่องในช่วงทศวรรษ 1960 จนกระทั่งปี 2550 Bollinger ได้เปิดตัว Rose Champagne เป็นครั้งแรก
  1. สมเด็จพระราชินีนาถวิกตอเรียออกใบสำคัญแสดงสิทธิที่จะ Bollinger ในปี 2427 สิ่งนี้ช่วยให้แบรนด์แชมเปญโดดเด่น
  1. Bollinger มีถังไม้โอ๊คย้อนหลังไปถึงปี 1903 ซื้อเมื่ออายุสามปีและดูแลรักษาจนถึง 30 ปีโดยคูเปอร์ประจำถิ่นของพวกเขา
  1. คูเปอร์ประจำถิ่นคนสุดท้ายในภูมิภาคแชมเปญทำงานที่ Bollinger House
  1. Bollinger ใช้แนวทางการปลูกไวน์อย่างยั่งยืนและเป็น Champagne House แห่งแรกที่ได้รับการรับรองมูลค่าสิ่งแวดล้อมสูง

อ่านเพิ่มเติม: ไม่สามารถรับสิ่งนั้นได้ ขวด Chianti ทันเวลาสำหรับวันครบรอบของคุณหรือไม่?เรามี 25 ไอเดียของขวัญไวน์ชั้นเยี่ยม ให้คุณดู!

ไวน์ Bollinger ประเภทต่างๆ

Bollinger House ได้พัฒนาสปาร์กลิงไวน์และเหล้าองุ่นชั้นเยี่ยมอย่างสร้างสรรค์ ไวน์แดง .



A. Cuvee พิเศษ

cuvee nonvintage ที่เป็นสัญลักษณ์

Cuvee nonvintage อันเป็นสัญลักษณ์แห่งนี้คือสไตล์บ้าน Bollinger Special Cuvee เป็นส่วนผสมขององุ่นจากปีที่กำหนดพร้อมกับสำรองไวน์. ส่วนผสมของ Special Cuvee คือไวน์สำรอง 10%, Pinot Noir 60%, Chardonnay 25% และ Pinot Meunier 15%

Special Cuvee มีอายุน้อยกว่าไม่เกินห้าปีก่อนที่จะวางจำหน่าย

คูวีนี้มีกลิ่นผลไม้สุกและรสเผ็ดพร้อมกลิ่นแอปเปิ้ลแช่อิ่มแอปเปิ้ลคั่วและผลไม้หิน บนเพดานปากมีความเป็นกรดและรสชาติของบริออชวอลนัทสดมูสลูกแพร์และเครมบรูเล่



บีแกรนด์แอนนี่

ปีที่ดี

แชมเปญวินเทจนี้ผสมผสานระหว่าง Pinot Noir 65% และ Chardonnay 35% นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายในรูปแบบของ Rose และใช้เวลาห้าปีในการเลี้ยงผึ้งและมีอายุมากขึ้นด้วยจุกไม้ก๊อกแทนตรามงกุฎ

Grande Annee Cuvee ผลิตเมื่อการเก็บเกี่ยวถึงความสมบูรณ์แบบเท่านั้น ไวน์เหล่านี้มีกลิ่นหอมของผลไม้และขนมปังปิ้งและกลิ่นหอมของรูบาร์บและเครื่องเทศแปลกใหม่



ค. R.D.

เพิ่งเปลี่ยนใจ

R.D. เป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนของ Bollinger house และย่อมาจากRécemmentDégorgé (เมื่อไม่นานมานี้ Disgorged) แชมเปญวินเทจนี้มีอายุอย่างน้อยแปดปีสำหรับ lees

แชมเปญโปรดของบอนด์มีกลิ่นโกโก้ผลไม้สุกแอปเปิ้ลสุกและลูกจันทน์เทศ มีเพดานและแร่ธาตุที่สมดุลและทรงพลัง

แนะนำ