บล็อก

Château Cheval Blanc (การผลิตไวน์ไวน์ที่ดีที่สุดราคา 2021)



เครื่องดื่ม

หากต้องการค้นพบไวน์ Chateau Cheval Blanc ก่อนที่จะเพิ่มลงในคอลเลกชันไวน์ของคุณ?

Chateau Cheval Blanc เป็นแหล่งผลิตไวน์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในแอป St Emilion ของฝรั่งเศส ด้วยสถานะ Premier Grand Cru Classe (A) และการผสมผสานระหว่าง Cabernet Franc และ Merlot โรงกลั่นเหล้าองุ่นได้สร้างเอกลักษณ์ที่แตกต่างของตัวเองและแฟน ๆ

อะไรทำให้ไวน์ของพวกเขามีเอกลักษณ์เฉพาะตัว? พวกเขาทำอย่างไร?

บทความนี้จะสำรวจทุกอย่างเกี่ยวกับ Chateau Cheval Blanc ไม่ว่าจะเป็นประวัติศาสตร์ที่มีสีสันไร่องุ่นอันงดงามและเทคนิคการผลิตไวน์ที่ไม่เหมือนใคร นอกจากนี้เรายังได้จัดทำรายการไวน์ Chateau Cheval Blanc ที่ดีที่สุดที่จะลงทุนในปี 2564.

มีอะไรอีก?ค้นหาวิธีที่ไม่ยุ่งยากในการลงทุนกับไวน์ชั้นดีเหล่านี้!




อ่านเพิ่มเติม

ต้องการลงทุนในไวน์ชั้นดีหรือไม่? ในคู่มือที่มีประโยชน์นี้ .

บทความนี้ประกอบด้วย

  • ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับChâteau Cheval Blanc
  • ประวัติโดยย่อของChâteau Cheval Blanc
  • Chateau Cheval Blanc: ไร่องุ่นและการปลูกองุ่น
  • การผลิตไวน์ที่Château Cheval Blanc
  • Chateau Cheval Blanc ไวน์
  • ไวน์ Cheval Blanc ที่ดีที่สุดในปี 2021 (รวมถึงบันทึกการชิมราคา)
  1. 1945 Chateau Cheval Blanc Vertical Collection, Saint-Emilion Grand Cru
  2. 2008 ประชาสังคมของ Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion
  3. 1969 Chateau Cheval Blanc Vertical Collection, Saint-Emilion Grand Cru
  4. 2016 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
  5. 2018 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
  6. 2006 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval', Saint-Emilion Grand Cru
  7. 2014 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' White, Bordeaux
  8. 2015 Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru
  9. 2011 Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' สีขาว
  10. 2002 ประชาสังคมแห่ง Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion
  • Château Cheval Blanc Wine: การจับคู่อาหารและวิธีเสิร์ฟ
  • คุณควรลงทุนในไวน์ Chateau Cheval Blanc หรือไม่?
  • เครื่องดื่มสำหรับผู้ชื่นชอบไวน์

ข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับChâteau Cheval Blanc

Château Cheval Blanc

Chateau Cheval Blanc (หมายถึง 'ปราสาทม้าขาว') ตั้งอยู่ในฝั่งขวาของบอร์โดซ์และติดกับแอปโพเมรอล

ไม่น่าแปลกใจที่คุณจะพบกับความมั่งคั่งหรูหราของ ไวน์ Pomerol และความเข้มข้นของไวน์ Emilion ใน Cheval Blanc!


ไร่องุ่นประกอบด้วยแปลงที่แตกต่างกัน 45 แปลงแต่ละแห่งมีประเภทของดินที่ไม่เหมือนใครเหตุผลที่พวกเขาได้รับการปฏิบัติเหมือนไร่องุ่นที่แยกจากกัน ดินที่แตกต่างและเทคนิคการผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยมคือความลับที่แท้จริงเบื้องหลังไวน์ที่โดดเด่นของ Chateau

อ่านเพิ่มเติม: คนรักไวน์แดง?สำรวจไฟล์ ฟรุ๊ตตี้บาร์เบร่าไวน์ และ ไวน์ Malbec เข้มข้น .


มาดูกันว่าทุกอย่างเริ่มต้นขึ้นได้อย่างไร!

ประวัติโดยย่อของ Chateau Cheval Blanc

ประวัติโดยย่อของ Chateau Cheval Blanc

Cheval Blanc มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและซับซ้อนซึ่งย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 4

ในปีพ. ศ. 2375 Jean-Jacques Ducasse ประธานศาลการค้า Libourne ได้ซื้อที่ดินChâteau Figeac จำนวนหนึ่งในปีพ. ศ. 2375 และสร้างไร่องุ่นขนาด 39 เฮกตาร์

Henriette ลูกสาวของ Ducasse เป็นผู้สืบทอดไร่องุ่นที่อุดมสมบูรณ์แห่งนี้


Jean Laussac-Fourcaud สามีของ Henriette (พ่อค้าไวน์) เป็นผู้มอบเอกลักษณ์ให้กับ Cheval Blanc เขาขยายสวนองุ่นและสร้างระบบระบายน้ำเพื่อฝึกความเครียดของน้ำ

ไวน์ของเขาประสบความสำเร็จอย่างมากจนในที่สุดเขาก็ออกจากเงามืดของ Chateau Figeac และเปลี่ยนชื่อไวน์ของเขาจาก“ Vin de Figeac” เป็น“ Cheval Blanc” ในปีพ. ศ. 2395

ลูกชายของ Jean ได้ติดตั้งถังไม้สิบสองถังเพิ่มเติมและเลือกเถาวัลย์เก่าแก่ที่ดีที่สุดสำหรับการสืบพันธุ์

Cheval Blanc เป็นหนึ่งในโรงบ่มไวน์แห่งแรกที่ได้รับสถานะ Premier Grand Cru Classé“ A” (ในการจัดประเภทไวน์ Saint-Emilion) ในปี 1954 พร้อมกับChâteauAngélus, Château Ausone และChâteau Pavie

ในปี 1998 Bernard Arnault และ Baron Albert Frère (ประธาน LVMH Moët Hennessy Louis Vuitton) ได้ซื้อที่ดินของ Cheval Blanc

พวกเขาปรับปรุงที่ดินและลงทุนในโรงกลั่นเหล้าองุ่นใหม่ห้องใต้ดินถังเก็บไวน์พื้นที่ชิมอาหารสวนภูมิทัศน์ที่สวยงามและขยายแปลงไร่องุ่น

ปัจจุบันไร่ไวน์ได้รับคำแนะนำจาก Pierre Lurton ซึ่งเป็นผู้ผลิตไวน์ซึ่งบริหารไร่ Chateau d’Yquem ด้วย

อ่านเพิ่มเติม: สำรวจ โลกแห่งแชมเปญ ในบทความที่ครอบคลุมนี้ นอกจากนี้ให้ค้นหา แก้วที่สมบูรณ์แบบ ให้บริการ!


Chateau Cheval Blanc: ไร่องุ่นและการปลูกองุ่น

ไร่องุ่นและการปลูกองุ่น

บางส่วนของ Cabernet Franc เถาวัลย์ในไร่องุ่น 39 เฮกตาร์มีอายุเกือบ 100 ปี

โดยทั่วไปไร่องุ่น Cheval Blanc มีดินสามประเภทหลัก:

  • ดินเหนียวเนื้อละเอียด
  • กรวดพื้นผิวหยาบ
  • กรวดทรายขนาดใหญ่

ไร่องุ่น Cheval Blanc ส่วนใหญ่ปลูกด้วย Cabernet Franc, Merlot องุ่นพันธุ์ Cabernet Sauvignon 5 สายพันธุ์และบางส่วน องุ่น Malbec .

องุ่นจากดินเหนียวจะผลิตไวน์ที่มีแทนนินเนื้อนุ่มในขณะที่ไวน์ที่ทำจากผลไม้จากดินกรวดจะมีกลิ่นหอมและสง่างามกว่า

การฝึกเถาวัลย์ความเครียดในน้ำการตัดแต่งกิ่งและการไถเป็นเทคนิคการปลูกองุ่นที่ Chateau Cheval Blanc นอกจากนี้พวกเขาไม่ได้เก็บเกี่ยวองุ่นทั้งหมดในระดับความสุกเท่ากันโดยให้ความซับซ้อนและความลึกของไวน์

อ่านเพิ่มเติม: เดินทางเสมือนจริงผ่าน ภูมิภาคไวน์ Chianti อันงดงาม ! สำหรับไวน์ที่ดื่มง่ายลองดูความอร่อย Barbera d'Asti .

มาดูวิธีการผลิตไวน์ของ Cheval Blanc กัน

การผลิตไวน์ที่Château Cheval Blanc

การผลิตไวน์ที่Château Cheval Blanc

องุ่นจะถูกแยกตามระดับความสุก จากนั้นแต่ละชุดจะดำเนินการตามขั้นตอนต่อไปนี้:

  • องุ่นถูกทำลายและผลไม้สีเขียวสีชมพูหรือผลที่เหี่ยวเฉาจะถูกลบออก องุ่นอีก 5% ที่เหลือจะถูกส่งไปบด
  • องุ่นบดจะถูกหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมงในถังหมัก คาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาในระหว่างการหมักซึ่งจะดันหนังองุ่นไปที่ด้านบนของถังและกลายเป็นฝาปิด
  • น้ำผลไม้โปร่งแสงจากด้านล่างของถังจะถูกสูบผ่านฝาปิดเพื่อกรองผ่าน กระบวนการนี้เป็นสิ่งที่ทำให้ไวน์มีแทนนินที่ทรงพลัง น้ำผลไม้จะถูกปล่อยให้สัมผัสกับผิวหนังเป็นเวลาหลายวันก่อนที่จะถูกสูบไปยังถังอื่นและกดมาร์ค (ของแข็ง)
  • จากนั้นไวน์แบบกดจะถูกเพิ่มลงในถังและชี้แจง
  • ไวน์แต่ละชิ้นจะถูกหมักอีกครั้งเพื่อรักษารสชาติ ที่นี่มีการเติมกำมะถันเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นและกำจัดแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
  • หลังจากการหมักสิ้นสุดลงไวน์จะใช้เวลา 16-18 เดือนในถังซึ่งไวน์ได้รับการแสดงออกและความซับซ้อน

ในที่สุดหลังจากสามเดือนของการดื่มไวน์ไวน์จากแปลงต่างๆจะถูกผสมเข้าด้วยกัน วิธีการผลิตไวน์ที่ซับซ้อนนี้เป็นสิ่งที่ทำให้ Chateau Cheval Blanc โดดเด่นกว่าแหล่งผลิตไวน์ชั้นนำอื่น ๆ (เช่น Pavie และ Yquem)

อ่านเพิ่มเติม: เลือกรายการโปรดของคุณจาก ไวน์กุหลาบที่แปลกใหม่เหล่านี้ สำหรับการเฉลิมฉลองครั้งต่อไปของคุณ! คุณยังสามารถดูแลแขกของคุณให้สมบูรณ์แบบ Sangria หรือ มิโมซ่า !

Chateau Cheval Blanc ไวน์

Chateau Cheval Blanc ไวน์

เป็นหนึ่งในผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของ Rhone Valley Cheval Blanc ผลิตไวน์สามชนิดแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

  • Château Cheval Blanc: ไวน์แดงผสมบอร์โดซ์ที่เข้มข้น Chateau Cheval Blanc เป็นไวน์ที่โดดเด่นที่สุดของผู้ผลิตไวน์ เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องความซับซ้อนของกลิ่นหอมและเพดานปากที่หนาแน่น
  • ม้าน้อย: นี่ ไวน์แดง เป็นไวน์อันดับสองของ Cheval Blanc และเป็นที่ชื่นชอบในรสชาติของผลไม้สีแดงและแทนนินที่แข็งแกร่ง
  • Le Petit Cheval Blanc: หนึ่งในไวน์ล่าสุดของพวกเขา 'Le Petite Cheval Blanc' เป็นไวน์ขาวแห้งที่ทำจากองุ่นพันธุ์ Sauvignon Blanc เป็นส่วนใหญ่

อ่านเพิ่มเติม: สนใจไวน์ขาวไหมค้นพบ Sauvignon Blancs ที่มีกลิ่นหอม , Pinot Blancs แสนอร่อย และ ไวน์ Riesling แสนอร่อย .

ไวน์ Cheval Blanc ที่ดีที่สุดในปี 2021 (รวมถึงบันทึกการชิมราคา)

นี่คือไวน์ Chateau Cheval Blanc ที่เราโปรดปรานเหมาะสำหรับดื่มหรือดื่ม ของขวัญไวน์ !



1. Chateau Cheval Blanc Vertical Collection, Saint-Emilion Grand Cru

Chateau Cheval Blanc Vertical Collection, Saint-Emilion Grand Cru

คอลเลกชัน Chateau Cheval Blanc Vertical Collection ประกอบด้วยเหล้าองุ่นทุกขวดตั้งแต่ปี 1945 ถึง 2010 ยกเว้นปี 1956, 1963, 1965 และ 1991 ซึ่งเป็นปีที่ไม่มีการผลิตไวน์

นี่เป็นโอกาสที่ดีที่สุดที่คุณจะได้ลิ้มรส Cheval Blanc ที่ดีที่สุด!

ราคา 1945 Chateau Cheval Blanc Vertical Collection, Saint-Emilion Grand Cru: 131,020 ดอลลาร์



2. 2008 Civil Society of Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion

2551 ประชาสังคมม้าขาว

การผสมผสานระหว่าง Merlot และ Cabernet Franc ไวน์ชั้นเยี่ยมจาก St Emilion appellation แสดงให้เห็นถึงความสง่างามของรสชาติผลไม้ที่ล้ำลึก

พื้นป่าซอสพลัมเอเชียลูกเกดดำผลไม้รสหวานและกลิ่นเครื่องเทศของเอเชียครอบงำจมูก เพดานปากเป็นเนื้อผลไม้ที่มีความยาวปานกลาง

ราคา 2008 Societe Civile du Cheval Blanc 'Saint-Emilion de Cheval Blanc', Saint-Emilion: 1,094 เหรียญ

แนะนำ