บล็อก

Chateau Ausone (การผลิตไวน์, ไวน์ที่ดีที่สุด 2021)

อยากถูกพาออกไปสู่โลกมหัศจรรย์ของ Chateau Ausone ก่อนตัดสินใจซื้อหรือไม่?


Chateau Ausone ตั้งอยู่บนฐานรากของโรมันโบราณที่ขอบของ St Emilion

โรงกลั่นเหล้าองุ่นอันเป็นสัญลักษณ์แห่งนี้ผลิตไวน์ชั้นเยี่ยมและได้รับการจัดอันดับให้เป็น Premier Grand Cru Classe A ซึ่งเป็นหนึ่งในเท่านั้นไวน์สี่ชนิดควบคู่ไปกับ Chateau Cheval Blanc, Chateau Angelus และ Chateau Pavie ได้รับการจัดอันดับให้อยู่ใน Saint Émilion Classification


บทความนี้จะสำรวจประวัติศาสตร์อันยาวนานของ Chateau รวมถึงเครื่องทำน้ำอุ่นและการผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงของ Ausone นอกจากนี้เราจะดูศักยภาพในการลงทุนของไวน์ Grand Cru ของพวกเขาและวิธีการลงทุน.

อ่านเพิ่มเติม

ต้องการขยายพอร์ตการลงทุนของคุณหรือไม่? ตรวจสอบความครอบคลุมนี้ คำแนะนำในการลงทุนไวน์! นอกจากนี้ยังค้นหาว่า แชมเปญหนึ่งขวด คุณควรให้บริการแก่แขกของคุณในปี 2564 อย่าลืมใช้สิทธิ์ แก้วแชมเปญ!

บทความนี้ประกอบด้วย

  • ภาพรวมของ Chateau Ausone
  • ประวัติของ Chateau Ausone
  • Magical Terroir ของChâteau Ausone
  • ไวน์และการผลิตไวน์ของ Chateau Ausone
  • ไวน์ Chateau Ausone ที่ดีที่สุดที่จะซื้อในปี 2021
  1. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, ฝรั่งเศส, 2492
  2. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, ฝรั่งเศส, 2504
  3. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, ฝรั่งเศส, 2548
  4. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, ฝรั่งเศส, 2010
  5. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, ฝรั่งเศส, 2548
  6. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, ฝรั่งเศส, 2010
  7. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, ฝรั่งเศส, 2015
  8. La Chapelle d'Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, ฝรั่งเศส, 2017
  • การลงทุนใน Chateau Ausone

ภาพรวมของ Chateau Ausone

ภาพรวมของ Chateau Ausone

ไร่ไวน์ Chateau Ausone สร้างขึ้นจากซากปรักหักพังของวิลล่าโรมันโบราณในปีพ. ศ การอุทธรณ์ของ Saint-Emilion ทางฝั่งขวาของภูมิภาคไวน์บอร์โดซ์ ตั้งอยู่ริมหมู่บ้านในยุคกลางที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกขององค์การยูเนสโกที่มีถนนปูด้วยหินแบบดั้งเดิมและอาคารหรูหรา

ที่ดินนี้เป็นของ Alain Vauthier และครอบครัว Vauthier และผลิตไวน์ที่แปลกใหม่ที่สุดในเมืองบอร์โดซ์ประเทศฝรั่งเศสซึ่งเทียบเท่ากับไวน์ที่ชอบ Chateau Lafite Rothschild และ Chateau Petrus

การผลิตต่อปีมีจำนวน จำกัด มาก - น้อยกว่า 2,000 ชิ้นซึ่งทำให้ Ausone เป็นหนึ่งในไวน์แซงต์เอมิเลียนที่แพงที่สุด!


ที่น่าสนใจคือ Chateau Ausone ได้รับชื่อจากกวีชาวโรมัน Ausonius ซึ่งเชื่อกันว่าอาศัยอยู่ในบ้านพักตากอากาศในช่วงศตวรรษที่ 4

อ่านเพิ่มเติม:


ลองนึกถึงไวน์แดงที่หรูหราหรือไม่?ค้นหาว่า ขวด Malbec ที่จะซื้อในปี 2021 หรือสำรวจทั้งหมดเกี่ยวกับ ไวน์จาก Barbera!

ประวัติของ Chateau Ausone

ประวัติของ Chateau Ausone

Chateau Ausone เป็นของครอบครัวมาโดยตลอดและเป็นของสามครอบครัวในช่วงห้าศตวรรษที่ผ่านมา

ในช่วงทศวรรษที่ 1700 ที่ดินนี้เป็นของ Cantenat’s หลังจากนั้นก็ย้ายไปอยู่ที่ตระกูล Dubois Edouard Dubois เสียชีวิตในปี 1920 และภรรยาของเขา Heylette Dubois-Challon รวมทั้งลูก ๆ ของเขาจากการแต่งงานอีกครั้งได้รับมรดกจาก Chateau

ลูก ๆ ของ Eduoard Dubois ได้แต่งงานกับครอบครัว Vauthier ดังนั้น Dubois-Challon และ Vautheir จึงทำไร่ไวน์ด้วยกัน


แม้ว่า Chateau จะสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวอันโหดร้ายของปีพ. ศ. 2499 แต่ก็ประสบความยากลำบากจนกระทั่ง Pascal Delbeck ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นผู้ผลิตไวน์รายใหญ่ในปี 1970

แม้ว่าพวกเขาจะเป็นครอบครัว แต่ Vauthiers และ Dubois-Challons ก็ไม่ได้เข้ากันได้ดีเสมอไป

ในปี 1990 ครอบครัว Vauthier ได้ซื้อที่ดินและกลายเป็นเจ้าของ Chateau Ausone แต่เพียงผู้เดียว อย่างไรก็ตาม Heylette Dubois-Challon ได้รับอนุญาตให้อาศัยอยู่ที่ Chateau จนกว่าเธอจะเสียชีวิต

Alain Vauthier กลายเป็นกรรมการผู้จัดการของ Chateau และยังคงดำเนินธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ร่วมกับ Pauline Vauthier ลูกสาวของเขา

นอกจากประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจแล้ว Chateau Ausone ยังมีสวนสัตว์ที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในบอร์โดซ์


อ่านเพิ่มเติม: รู้สึกเหมือนไวน์สีชมพูหวาน ๆ ?ลองใช้ โรสอร่อย! หรือบางทีคุณอาจอยู่ในอารมณ์ที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย - บลัชออน Zinfandel อาจเป็นไวน์สำหรับคุณ!


Magical Terroir ของChâteau Ausone

Magical Terroir ของChâteau Ausone

ไร่องุ่น Chateau Ausone มีขนาดค่อนข้างเล็กทั้งหมด 7 เฮกตาร์ อย่างไรก็ตามแหล่งผลิตไวน์แห่งนี้มี Terroir ที่ดีที่สุดในภูมิภาค Bordeaux ทับซ้อนกันเป็นที่ราบสูงหินปูน

ไร่องุ่นในภูมิภาคบอร์โดซ์แห่งนี้มีการเปิดรับแสงทางตะวันออกเฉียงใต้ทำให้ได้เปรียบทั้งร่มเงาและแสงแดด

ดินที่ Chateau Ausone มีส่วนผสมของดินเหนียวและหินปูน พื้นที่ส่วนหนึ่งตั้งอยู่บนยอดหินปูนใต้ดินที่มีแอสเตอเรเนียนหนาแน่นทำให้องุ่นมีคุณสมบัติพิเศษ

ต่อไปนี้เป็นส่วนสำคัญขององุ่นที่ปลูกและข้อเท็จจริงที่เป็นเอกลักษณ์บางประการเกี่ยวกับเถาวัลย์:

  • ปลูกองุ่น: ไร่องุ่นแห่งนี้ปลูกด้วย Cabernet Franc และ Merlot เป็นส่วนใหญ่และส่วนเล็ก ๆ ของ Petit Verdot และ Cabernet Sauvignon
  • ความหนาแน่นของเถาวัลย์: ไร่องุ่นมีความหนาแน่นของเถาวัลย์สูงมาก แม้ว่าจะมีขนาดเพียง 7 เฮกตาร์ แต่ความหนาแน่นของเถาวัลย์ของอสังหาริมทรัพย์มีตั้งแต่ 6,500 ถึง 12,000 เถาต่อเฮกตาร์
  • อายุเถา: Chateau Ausone มีสวนองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดบางส่วนในรูปแบบของ Saint-Emilion โดยเฉลี่ยแล้วเถาวัลย์มีอายุ 50 ปี เถาวัลย์ Cabernet Franc บางต้นมีอายุมากกว่าหนึ่งศตวรรษโดยที่เก่าแก่ที่สุดถูกปลูกในปี 1906
  • ผลตอบแทน: Chateau มีผลผลิตต่ำเพียงประมาณ 33 เฮกตาร์ต่อเฮกตาร์ทำให้มั่นใจได้ว่าไวน์มีคุณภาพสูง ผลผลิตต่ำเนื่องจากความหนาแน่นของเถาวัลย์ที่สูงเช่นเดียวกับเทคนิคการเก็บเกี่ยวสีเขียว

อ่านเพิ่มเติม: ค้นพบทุกสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับไวน์ขาวที่คุณชื่นชอบ นี่คือคำแนะนำที่ดีที่สุดเกี่ยวกับ Riesling และ Sauvignon Blanc รอบ ๆ !


ตอนนี้แนวทางปฏิบัติในการผลิตไวน์อย่างระมัดระวังของอสังหาริมทรัพย์ช่วยให้มั่นใจได้ว่า Chateau Ausone ผลิตไวน์ที่ดีที่สุดของบอร์โดซ์ มาดูกัน

ไวน์และการผลิตไวน์ของ Chateau Ausone

ไวน์และการผลิตไวน์ของ Chateau Ausone

Michel Rolland นักบำบัดโรคสัตว์น้ำชาวฝรั่งเศสผู้มีชื่อเสียงเป็นผู้ดูแลกระบวนการผลิตไวน์ที่ Chateau Ausone

ผู้ผลิตไวน์ Chateau Ausone อดทนรอให้องุ่นสุกตามจังหวะของตัวเอง

ถังสแตนเลสใช้เป็นถังเก็บองุ่นก่อนที่องุ่นจะถูกถ่ายโอนไปยังถังไม้ ไวน์ต้องผ่านการบ่มเย็นก่อนแล้วจึงผ่านการบ่มในถังไม้โอ๊ค ตั้งแต่ปี 1995 การหมัก malolactic ได้ทำในถังไม้โอ๊ค แกรนด์วินมีอายุมากขึ้นอีกเป็นเวลาอย่างน้อยสองปีในถังไม้โอ๊คฝรั่งเศส

นอกเหนือจาก Grand Vin ที่สวยงามแล้ว Chateau ยังผลิตไวน์ชั้นที่สองที่เรียกว่า La Chapelle d’Ausone ไวน์ตัวที่สองทำจากเถาวัลย์ที่มีอายุน้อยกว่าซึ่งมีอายุเพื่อผลิตไวน์แกรนด์วิน


ยังอ่าน: คุณเป็นคนชอบดื่มค็อกเทลหรือไม่?นี่คือสูตรอาหารใหม่ ๆ ที่สนุกสำหรับ Sangrias แสนอร่อย และ Mimosas อร่อย!

ไวน์ Chateau Ausone ที่ดีที่สุดที่จะซื้อในปี 2021 (รวมถึงรสชาติราคา)

เราได้เลือกขวด Chateau Ausone ที่ดีที่สุดสำหรับคุณ:

1. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, France, 1949

Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, ฝรั่งเศส, 2492

ไวน์บอร์โดซ์นี้มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอมด้วยกลิ่นของผลไม้ชนิดหนึ่งผลไม้สีแดงสดและแร่ธาตุที่ละเอียดอ่อน ไวน์มีระดับแทนนินที่สมดุลและมีความเป็นกรดโดยมีการเคลือบผิวที่ยาวนานและสง่างาม จับคู่ไวน์ชั้นดีกับ Coq au vin แบบดั้งเดิม

ราคาของChâteau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, France, 1949: $ 2173

2. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, ฝรั่งเศส, 2504

Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, ฝรั่งเศส, 2504

ที่นี่เรามีไวน์แดงที่เข้มข้นและแห้งพร้อมจมูกที่ซับซ้อนและรสชาติที่กล้าหาญ เหล้าองุ่นนี้มีโน๊ตของราสเบอร์รี่สีดำชะเอมเทศและผลไม้สีแดง มีความนุ่มนวลและนุ่มนวลด้วยรสชาติแทนนินที่มีความฝาด แต่เพิ่มความซับซ้อนและความลึกให้กับไวน์


ราคาของ Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, France, 1961: $ 1284

3. Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, France, 2005

Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, ฝรั่งเศส, 2548

ไวน์ Chateau Ausone นี้ใช้เวลาสักครู่ในการเปิด แต่หลังจากที่รินแล้วจะมีน้ำหอมของลูกเกดดำและเห็ดทรัฟเฟิลที่มีรสชาติของผลไม้สีแดง สีของไวน์เป็นสีเบอร์กันดีที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวาซึ่งเป็นความสุขที่แท้จริงในการดื่ม


ราคาของ Chateau Ausone, Saint-Emilion Grand Cru, Bordeaux, France, 2005: 1705 เหรียญ

แนะนำ