เค้กช็อคโกแลตไวน์แดง

ส่งโดย Keller Estate

เค้กช็อกโกแลตแสนอร่อยจาก Keller Estate ตั้งอยู่ใน Petaluma, CA ที่คุณต้องลองทำเองที่บ้าน! คำแนะนำของพวกเขา? “ อบเค้กสองชิ้นครอบครัวและเพื่อนของคุณจะขอเพิ่ม!” หากคุณกำลังวางแผนทริปชิมไวน์หรือมาที่นี่แล้วทำไมไม่ลองแวะไปที่ห้องชิมของพวกเขาและชิม Syrah ที่นำเสนอในสูตรนี้
ส่วนผสม

• แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
• ผงโกโก้ไม่หวาน 3/4 ถ้วย (ไม่ใช่กระบวนการของชาวดัตช์)
• เบกกิ้งโซดา 1 1/4 ช้อนชา
• 1/2 ช้อนชาเกลือ
• เนยจืด 2 แท่งนิ่ม
• น้ำตาลทราย 1 3/4 ถ้วย
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• สารสกัดวานิลลาบริสุทธิ์ 1 ช้อนชา
• 1 1/4 ถ้วย 2004 La Cruz Vineyard Keller Estate Syrah
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับปัดฝุ่น
• วิปครีมสำหรับเสิร์ฟ

ทิศทาง

1. เปิดเตาอบที่ 350 ° เนยและแป้งในกระทะ Bundt 12 ถ้วย ตีแป้งผงโกโก้เบกกิ้งโซดาและเกลือในชาม
2. ในชามขนาดใหญ่ใช้เครื่องผสมไฟฟ้าแบบใช้มือถือตีเนยกับน้ำตาลด้วยความเร็วสูงปานกลางจนฟู 4 นาที ใส่ไข่ลงไปทีละฟองแล้วตีจนเข้ากัน เพิ่มวานิลลาและตีให้นานขึ้น 2 นาที ทำงานเป็นสองชุดสลับกันในส่วนผสมแห้งและไวน์จนเข้ากัน
3. ขูดแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วอบประมาณ 45 นาทีจนไม้จิ้มฟันที่เสียบตรงกลางออกมาสะอาด ปล่อยให้เค้กเย็นลงในกระทะประมาณ 10 นาทีจากนั้นวางลงบนชั้นวาง ปล่อยให้เย็นสนิท ปัดเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งและเสิร์ฟพร้อมวิปครีม

---