บทความ

ทำความรู้จักกับภูมิภาคที่เติบโตของไวน์ในนิวยอร์ก



เครื่องดื่ม

ประมาณ 3,000 ไมล์ทั่วประเทศจาก แคลิฟอร์เนีย , วอชิงตัน และ โอเรกอน ซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ส่วนใหญ่ของสหรัฐอเมริการัฐนิวยอร์กกำลังดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบไวน์ด้วยองุ่นที่มีอากาศเย็นและโรงบ่มไวน์ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ในฐานะที่เป็นรัฐผลิตไวน์ที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของประเทศโดยมี AVA เจ็ดรายการและ AVA ย่อยหลายรายการมีหลายสิ่งให้สำรวจใน New York Wine Country ต่อไปนี้เป็นข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับพื้นที่ปลูกองุ่นต่างๆที่ประกอบกันเป็นภูมิภาคไวน์ที่ควรค่าแก่การเดินทางแห่งนี้

ได้รับความอนุเคราะห์จาก newyorkwines.org

Finger Lakes AVA

Finger Lakes เป็นหนึ่งในภูมิภาคที่มีความสำคัญทางประวัติศาสตร์มากที่สุดสำหรับไวน์ในนิวยอร์ก หลังจากคำสั่งห้ามภูมิภาคนี้ฟื้นตัวขึ้นพร้อมกับการพัฒนาที่สำคัญหลายประการ ในปีพ. ศ. 2479 Charles Fournier ผู้ผลิตไวน์ที่ Veuve Clicquot ได้แนะนำองุ่นลูกผสมฝรั่งเศส - อเมริกันไปยังภูมิภาคที่ก่อนหน้านี้มุ่งเน้นไปที่พันธุ์ท้องถิ่น สองสามทศวรรษต่อมาโกลด์ซีลซึ่งเป็น บริษัท ที่จ้างโฟร์เนียร์ได้ว่าจ้างดร. คอนสแตนตินแฟรงค์ชาวยูเครนผู้อพยพและผู้ปลูกองุ่น ทั้งคู่พร้อมด้วยเฮอร์มันน์เจ. ไวเมอร์ชาวเยอรมันเริ่มทำการทดลองเชิงลึกและค้นคว้าเกี่ยวกับเทอร์โรแอร์ของ Finger Lakes การนำลึกลงไปในดินสภาพอากาศและองุ่นรวมถึงองค์ประกอบอื่น ๆ เพื่อกำหนดแนวทางปฏิบัติในการปลูกองุ่นที่ดีที่สุดและสถานที่ปลูกองุ่นที่เหมาะสมที่สุด

Finger Lakes เป็นแหล่งท่องเที่ยวแห่งการผลิตไวน์ที่มีอากาศเย็นสบายโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Riesling ริสลิงทุกรูปแบบตั้งแต่กระดูกแห้งไปจนถึงหวานฉ่ำแสดงให้เห็นว่า Finger Lakes เหมาะกับองุ่นขาว Pinot Noir, Chardonnay และ Cabernet Franc ก็เจริญเติบโตในพื้นที่เช่นกัน ไวน์สปาร์กลิงแสนอร่อยที่นำเสนอโดย Finger Lakes Wine

Hermann J. Wiemer Winery ได้รับความอนุเคราะห์จาก Finger Lakes Wine Country

ปัจจุบันแหล่งผลิตไวน์ Finger Lakes ส่วนใหญ่ล้อมรอบทะเลสาบ Seneca และทะเลสาบ Cayuga (ซึ่งทั้งสองแห่งเป็น AVA แยกกัน) รวมทั้ง Keuka และ Canandaigua Lakes ทั้ง Seneca Lake Wine Trail และ Cayuga Lake Wine Trail เป็นที่ตั้งของโรงบ่มไวน์ที่มีชื่อเสียงหลายแห่งเช่น ไร่องุ่น Fox Run , ดร. คอนสแตนตินแฟรงค์ , เฮอร์มันน์เจ. ไวเมอร์ และ การแบ่งเขตแดน เพียงเพื่อชื่อไม่กี่

ไซเดอร์ไซเดอร์โรงกลั่นและทุ่งหญ้าหลายแห่งได้ตั้งร้านค้าในช่วงหลายปีที่ผ่านมาทำให้ Finger Lakes เป็นหนึ่งในฉากงานฝีมือเครื่องดื่มที่น่าตื่นเต้นที่สุดของนิวยอร์ก


AVA ภูมิภาคลองไอส์แลนด์

ไม่กี่ชั่วโมงนอกเมืองนิวยอร์ก North Fork ของ Long Island เป็นสถานที่พักผ่อนในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่สะดวกสบายสำหรับชาวเมือง สภาพอากาศในทะเลและดินทรายหมายถึงพันธุ์บอร์โดซ์ที่เจริญเติบโตได้ดีในภูมิภาคไวน์ Cabernet Sauvignon และ Merlot เป็นจุดสนใจ แต่ผู้ผลิตไวน์ยังผลิตผ้าขาวที่มีกลิ่นหอมเช่นgewürztraminerและ riesling

Long Island ที่ทอดยาวนี้เป็นความฝันของประเทศไวน์ ไร่องุ่นกระจายอยู่สองข้างทางและห้องชิมอาหารต้อนรับผู้มาเยือนตามเส้นทางไวน์นี้ จุดแวะที่สำคัญคือ ห้องใต้ดิน Bedell , จุดประกาย , ไร่องุ่น Palmer และ ไร่องุ่นป่าโมก .


AVA ภูมิภาคลองไอส์แลนด์ได้รับความอนุเคราะห์จาก Long Island Wine Country

แม้ว่า North Fork of Long Island จะเป็นศูนย์กลางการผลิตไวน์ในภูมิภาคนิวยอร์ก แต่ก็มีที่ดินไม่กี่แห่งที่ตั้งอยู่ที่ South Fork หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Hamptons ไวน์โรเซ่ดึงดูดฝูงชนในช่วงวันหยุดฤดูร้อน แต่แหล่งผลิตไวน์ก็ชอบ Channing Daughters และ Wölffer Estate เป็นแนวคิดที่ล้ำหน้าและสร้างสรรค์โดยผลิตไวน์เช่นโทไคฟริอูลาโนและเทรบีเบียโนที่หมักผิวตามลำดับ

แม่น้ำฮัดสัน AVA

หุบเขาฮัดสันบ้านนอกซึ่งอยู่ห่างไปทางเหนือของนิวยอร์กซิตี้โดยใช้เวลาเดินทางไม่นานมีโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศ: โรงไวน์ Brotherhood ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2382 ในขณะที่รากเหง้าการผลิตไวน์ดำเนินไปอย่างลึกซึ้งในภูมิภาคไวน์นี้ แต่อุตสาหกรรมไวน์ที่เหนียวแน่นก็ก่อตัวได้ช้าลง อย่างไรก็ตามในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้เห็นพัฒนาการที่สำคัญ สำหรับโรงบ่มไวน์หลายแห่งในภูมิภาคนิวยอร์กนี้ cabernet franc ได้กลายเป็นบัตรโทรศัพท์และผู้ผลิตต่างให้ความสำคัญกับองุ่นแดงนี้ นอกจากโรงบ่มไวน์แล้วผู้ผลิตไซเดอร์หลายรายยังเติบโตในหมู่บ้านเล็ก ๆ แห่งนี้


แม่น้ำฮัดสันได้รับความอนุเคราะห์จาก New York Wine & Grape Foundation

Niagara Escarpment AVA

ภูมิภาคทางเหนือนี้เป็นหนึ่งในพื้นที่ที่อบอุ่นที่สุดในรัฐนิวยอร์กโดยส่วนใหญ่มาจากกระแสลมอุ่นจากทะเลสาบออนตาริโอ แม้ว่าพันธุ์พื้นเมืองและพันธุ์ผสมจะมีอิทธิพลเหนือไร่องุ่น แต่ผู้ผลิตไวน์ที่กล้าได้กล้าเสียก็เริ่มปลูกองุ่นในยุโรปและทดลองกับไวน์แห้ง แวะเข้ามาที่ ไร่องุ่น Arrowhead Spring หรือ Leonard Oakes Estate Winery สำหรับการชิม

Champlain Valley AVA

เป็นที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับผลไม้ที่เติบโตในพื้นที่นี้ซึ่งทำหน้าที่เป็นพรมแดนระหว่างเวอร์มอนต์และนิวยอร์กโรงบ่มไวน์สองแห่งกำลังมองหาองุ่นในฤดูหนาวที่แข็งแกร่งเช่นฟรอนเทแนคซึ่งเป็นภูมิภาคที่เกิดใหม่อีกแห่งหนึ่ง - มินนิโซตากำลังทำงานร่วมกับไร่องุ่นของพวกเขา ขณะอยู่ในพื้นที่โปรดตรวจสอบ Amazing Grace Vineyard and Winery และ ไร่องุ่น Vesco Ridge .

ทะเลสาบ Erie AVA

ข้อเท็จจริงที่ไม่ค่อยมีใครรู้: นอกแคลิฟอร์เนีย Lake Erie ผลิตองุ่นจำนวนมากที่สุดในประเทศ ประมาณ 95% เป็นองุ่นคองคอร์ดซึ่งใช้เป็นน้ำผลไม้เป็นหลัก แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีการปลูกและนำไปผลิตเป็นไวน์ในยุโรปมากขึ้น

อัปเปอร์ฮัดสัน AVA

Upper Hudson AVA ถือเป็นสถานที่พักผ่อนสำหรับชาวเมืองมายาวนานซึ่งรวมเอา Adirondacks และ Catskills ลูกผสมอย่าง Marquette มีอิทธิพลเหนือการปลูกในภูมิภาคนี้ซึ่งสามารถยืนได้ในฤดูหนาวที่หนาวเย็นและเต็มไปด้วยหิมะ


ได้รับความอนุเคราะห์จาก newyorkwines.org

โรงบ่มไวน์ในเมือง

แม้ว่าจะไม่ใช่ AVA อย่างเป็นทางการ แต่นิวยอร์กซิตี้ก็มีโครงการไวน์ที่น่าตื่นเต้นมากมายซึ่งเติบโตขึ้นท่ามกลางตึกระฟ้า แบรนด์เช่น โรงกลั่นไวน์ Brooklyn และ โรงกลั่นไวน์ Red Hook นำองุ่นจากทั่วประเทศแล้วไปรับรองที่โรงงานผลิตของพวกเขาในเมือง ทั้งสองห้องมีห้องชิมที่อยู่ติดกันเพื่อให้ผู้เข้าพักสามารถจิบและเพลิดเพลินไปกับวิวเส้นขอบฟ้าที่สวยงาม ในขณะเดียวกัน, สีแดงบนชั้นดาดฟ้า ไร่องุ่นที่ใช้งานได้จริงบนดาดฟ้ามีแผนจะบรรจุขวดและขายเหล้าองุ่นชิ้นแรกในอนาคตอันใกล้นี้ โรงบ่มไวน์ของเมือง และหน่อของมัน ไร่องุ่นเมือง ผสมผสานความบันเทิงและไวน์เข้ากับคอนเสิร์ตกิจกรรมและร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบ

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Brooklyn Winery

- คำแนะนำของคุณเกี่ยวกับกิจกรรมเก็บเกี่ยวไวน์ที่สนุกสนานทั่วประเทศ -

- ทัวร์ประเทศไวน์ของเยอรมนี: Mosel และ Pfalz -


แนะนำ