บทความ

Insider’s Guide to Paso Robles



เครื่องดื่ม

เป็นที่รู้จักในนามดินแดนแห่ง“ คาวบอยและไวน์” ปาโซโรเบิลส์ เสน่ห์ด้วยทัศนคติที่ไม่โอ้อวดทิวทัศน์ที่สวยงามและไวน์หลากหลายประเภทที่เหมาะกับทุกรสนิยมและงบประมาณ ในความเป็นจริง Paso Robles เติบโตขึ้นกว่า 40 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันและเป็นที่ตั้งของโรงบ่มไวน์มากกว่า 200 แห่ง (และเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ) จึงไม่น่าแปลกใจที่ภูมิภาคชายฝั่งตอนกลางนี้จะกลายเป็นจุดหมายปลายทางของประเทศไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งของแคลิฟอร์เนียอย่างรวดเร็ว ตั้งแต่ค่าอาหารจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหารไปจนถึงโรงแรมขนาดเล็กในไร่องุ่นบรรยากาศสบาย ๆ นี่คือคำแนะนำจากวงในของเราเกี่ยวกับการกินดื่มพักและเล่นในพื้นที่ที่กำลังเติบโตอย่าง Paso Robles

ป่าตะวันตก

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Julia Ogrydziak / WineCountry Media

Paso Robles ตั้งอยู่ใจกลางชายฝั่งตอนกลางห่างจากซานฟรานซิสโกไปทางใต้เพียงสามชั่วโมงและประมาณสองชั่วโมงทางเหนือของ เซนต์บาร์บาร่า . ในขณะที่มักจะถูกเปรียบเทียบกับ Napa แต่ Paso Robles ก็มีความรู้สึกของสถานที่และสไตล์ของตัวเองตั้งแต่ไวน์ไปจนถึงที่พัก โดยทั่วไปแล้ว“ ปาโซ” พื้นที่สบาย ๆ ที่มีจิตวิญญาณแห่งตะวันตกและในขณะที่การผลิตไวน์ได้รับการพิจารณาอย่างจริงจังคุณจะไม่พบข้ออ้างใด ๆ ที่นี่เพราะปาโซเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของบรรยากาศที่เป็นมิตรและเป็นมิตร

วางที่ดิน

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Paso Robles Wine Country Alliance

ในขณะที่ Paso Robles เคยเป็นฟาร์มปศุสัตว์ที่เลี้ยงวัวและฟาร์มที่ผลิตอัลมอนด์และธัญพืชในปัจจุบันอุตสาหกรรมหลักคือไวน์เนื่องจากสภาพอากาศและดินที่มีความหลากหลายในภูมิภาคการผลิตไวน์ที่ทันสมัยและอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวที่มีอัธยาศัยดี

เขตผลิตไวน์ Paso Robles มีไร่องุ่นมากกว่า 32,000 เอเคอร์ตั้งอยู่ภายในแอปเปิ้ลย่อยที่แตกต่างกัน 11 แห่งซึ่งครอบคลุมพื้นที่และพื้นที่สูงกว่า 614,000 เอเคอร์ เนื่องจากอยู่ใกล้กับมหาสมุทรแปซิฟิกเถาวัลย์จึงเห็นวันที่อากาศร้อนและแห้งแล้งอย่างต่อเนื่องโดยมีแสงแดดส่องถึงตามด้วยหมอกและอิทธิพลจากชายฝั่งที่ทำให้สิ่งต่างๆเย็นลงในเวลากลางคืนทำให้เหมาะสำหรับการปลูกองุ่นหลายประเภท

อยู่ที่ไหน

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Facebook: Allegretto Vineyard Resort

แม้ว่า Paso Robles AVA อาจจะใหญ่ที่สุดในแคลิฟอร์เนีย แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นหลอกคุณ ทุกสิ่งในและรอบ ๆ เมือง Paso Robles ที่แปลกตาสามารถเข้าถึงได้โดยส่วนใหญ่อยู่ในระยะขับรถ (หรือเดิน) ที่สะดวก เลือกที่จะอยู่ในเมืองหรือบนเนินเขาท่ามกลางเถาวัลย์ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดคุณก็จะอยู่ใกล้สิ่งที่ต้องทำ


นำเสนอความหรูหราในใจกลางเมือง Paso Robles บูติก 16 ห้อง โรงแรม Cheval ได้รับรางวัลสำหรับการบริการที่เป็นส่วนตัวและรายละเอียดที่รอบคอบรวมถึงคุกกี้ที่ทำในท้องถิ่นเมื่อเช็คอินอาหารตามสั่งที่ทำด้วยไฟและอาหารเช้าแบบคอนติเนนตัลกูร์เมต์ทุกเช้า การเข้าพักที่นี่หมายความว่าคุณจะอยู่ห่างจากห้องช้อปปิ้งร้านอาหารและชิมอาหารในตัวเมือง Paso เพียงไม่กี่ก้าว แต่ถ้าคุณไม่อยากออกไปเที่ยวไกลเกินไปให้ใช้ประโยชน์จากลานกว้างที่บาร์ไวน์ของโรงแรม สำหรับผู้ที่มองหาสิ่งอำนวยความสะดวกแบบรีสอร์ทเพียงไม่กี่นาทีจากเมืองไปยัง Tuscan ที่ได้รับแรงบันดาลใจ Allegretto Vineyard Resort ซึ่งมีสปาและศูนย์ออกกำลังกายสระว่ายน้ำห้องอาบน้ำบริการเต็มรูปแบบรูมเซอร์วิสและงานศิลปะที่เป็นเอกลักษณ์ Allegretto ยังมีฉลากไวน์ของตัวเองให้ชิมที่ห้องชิมในสถานที่

หากการอยู่กลางไร่องุ่นเป็นสไตล์ของคุณมากขึ้นเพียง 4 ไมล์จากเมือง ซัมเมอร์วูดอินน์ โรงแรมสไตล์บ้านไร่ร่วมสมัยที่ SummerWood Winery โดยห้องพักเก้าห้องสามารถมองเห็นไร่องุ่นโดยรอบ การเข้าพักที่นี่จะทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลายต้องขอบคุณเตียงเสริมที่ทำขึ้นเองผลิตภัณฑ์อาบน้ำสุดหรูเตาผิงในห้องพักและไวน์และอาหารทานเล่นที่เสิร์ฟทุกเย็น


สำหรับประสบการณ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงอย่าพลาด“ ตั้งแคมป์” ในรถเทรลเลอร์วินเทจที่ บ่อเทรลเลอร์ ที่ Alta Colina Winery พักในรถพ่วงย้อนยุคแสนสบายเพื่อประสบการณ์การตั้งแคมป์ที่ไม่เหมือนใครและเพลิดเพลินไปกับทิวทัศน์ของสระน้ำและไร่องุ่นที่เงียบสงบ

สถานที่ที่จะลิ้มรส

Summit Vineyard ชิมที่ Alta Colina Winery โดยได้รับความอนุเคราะห์จาก Alta Colina

ผู้ที่มองหาความหลากหลายไม่จำเป็นต้องกังวลเมื่อพูดถึงการชิมใน Paso Robles ที่ซึ่งคุณจะได้พบกับ Cabernet Sauvignon พันธุ์Rhôneเช่น Syrah และMourvèdreองุ่นสเปนเช่นalbariñoและ Tempranillo และพันธุ์ที่คลุมเครือเช่น picpoul blanc และองุ่นโปรตุเกส , touriga nacional.


เมื่ออยู่ในตัวเมือง Paso Robles ให้แวะเข้าไป ลิ้มรสในตรอก ที่ซึ่งคุณจะได้พบกับไวน์ท้องถิ่นกว่า 400 ชนิดในสต็อกเกือบทุกแก้วมีให้เลือก ในขณะที่คุณสามารถใช้เวลาของคุณไปรอบ ๆ ห้องชิมมากกว่า 20 ห้องในใจกลางเมืองเช่นบูติก เฮอร์แมนสตอรี่ไวน์ สำหรับประสบการณ์การชิมในเมืองสุดฮิปให้มุ่งหน้าลงใต้ไปที่ Tin City ซึ่งเป็นชุมชนอุตสาหกรรม Cul-du-sac ของโรงบ่มไวน์และร้านอาหารที่สร้างสรรค์และมีอายุน้อย ปรากฏเป็น ไวน์ Levo สำหรับไวน์ที่น่าประทับใจที่ทำจากผลไม้คุณภาพ (ส่วนใหญ่มาจาก Santa Barbara County) ONX สำหรับการผสมสีแดงที่หลากหลายและซับซ้อนหรือนัดหมายได้ที่ วัน ซึ่งมีไวน์รสเลิศที่ปรุงจากอาหารอิตาเลียนหลากหลายชนิด เมื่อคุณต้องการอย่างอื่นที่ไม่ใช่ไวน์ให้ไปที่ Tin City Cider Co. สำหรับไซเดอร์แห้งดับกระหายพร้อมกับค่ำคืนที่ไม่สำคัญเป็นครั้งคราวหรือ บริษัท BarrelHouse Brewing Co. ซึ่งมีการแสดงดนตรีสดเป็นประจำเพื่อให้คุณได้ดื่มเบียร์เย็น ๆ

สำหรับประสบการณ์การชิมไวน์ท่ามกลางเถาวัลย์ลองออกไปที่ Adelaida District ที่สวยงามซึ่งมีโรงบ่มไวน์หลายสิบแห่งให้ทัศนียภาพที่สวยงามอุปกรณ์ทำไวน์ที่น่าประทับใจและไวน์รสเลิศมากมายให้จิบ ที่ โรงไวน์ Tablas Creek ซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในผู้นำในขบวนการ California Rhôneใช้ประโยชน์จากทัวร์วันละสองครั้งเพื่อชมไร่องุ่นออร์แกนิกและโรงงานผลิตก่อนที่จะสุ่มตัวอย่างไวน์Rhôneซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของพวกเขา ที่อยู่ใกล้ ๆ ไร่องุ่น Halter Ranch คุณจะได้รับการต้อนรับจากห้องชิมขนาดใหญ่ที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ แต่เพื่อประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครยิ่งขึ้นฤดูใบไม้ผลิสำหรับ Excursion Tour เพื่อสำรวจสถานที่ให้บริการที่งดงามจาก Land Rover Defender 110 ปี 1984 ที่ได้รับการบูรณะใหม่

ทัวร์ทัศนศึกษาได้รับความอนุเคราะห์จาก Facebook: Halter Ranch

หากคุณกำลังมองหามุมมองที่น่าทึ่งอย่าพลาด DAOU Vineyards & Winery โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่หรูหราบนเนินเขาพร้อมทิวทัศน์มุมกว้างในขณะที่คุณลิ้มรส ยินดีต้อนรับวอล์กอิน แต่ประสบการณ์การทำอาหารเช่นการชิม Estate Picnic แบบส่วนตัวต้องจองล่วงหน้า สำหรับมุมมองที่ยอดเยี่ยมเพิ่มเติมจอง Summit Vineyard Tasting ได้ที่ เนินสูง ซึ่งคุณจะได้เพลิดเพลินกับทัวร์ส่วนตัวสองชั่วโมงและชิมวิวทิวทัศน์ของเถาวัลย์

ไกลออกไปทางใต้ที่ ยุค การนัดหมายจะพาคุณไปเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่ตั้งของ York Mountain Winery และไวน์ห้าแห่งของพวกเขา และในอีกด้านหนึ่งของเมืองครอบครัวที่มีอายุยืนยาวเป็นเจ้าของ โรงกลั่นไวน์ Eberle ยินดีต้อนรับผู้มาเยี่ยมชมทุกวันไปยังสถานที่ตั้งตามแนว 46 ตะวันออก Eberle เป็นที่ตั้งของถ้ำไวน์แห่งแรกใน Paso Robles มีบริการทัวร์ชมถ้ำฟรีทุกครึ่งชั่วโมง


กินที่ไหนดี

อาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภาคใต้ที่ The Hatch ได้รับความอนุเคราะห์จาก Kendra Aronson / The Hatch

เนื่องจากไวน์และอาหารอยู่คู่กันจึงไม่น่าแปลกใจที่ Paso Robles เป็นที่ตั้งของร้านอาหารชั้นเยี่ยมมากมายซึ่งหลายแห่งใช้คำว่า 'ฟาร์มต่อโต๊ะ' อย่างจริงจัง

ในตัวเมืองปาโซม้าขึ้นไปที่บาร์หรือนั่งโต๊ะที่ร้านโปรดของคนท้องถิ่น The Hatch Rotisserie & Bar ขึ้นชื่อเรื่องเครื่องดื่มค็อกเทลรสเลิศและเครื่องดื่มที่ได้รับแรงบันดาลใจจากภาคใต้รวมทั้งกุ้งและปลายข้าวและไก่โรตีสายไหมที่เป็นที่นิยมตลอดกาลพร้อมจุ่มบัตเตอร์มิลค์และซอสร้อนหมักในบ้าน ที่อยู่ใกล้ ๆ ร้านอาหาร Il Cortile คาดว่าจะได้รับประทานอาหารรสเลิศสไตล์อิตาเลียนซึ่งมีพาสต้าโฮมเมดเนื้อคุณภาพและอาหารทะเลสดให้เลือกมากมายทั้งไวน์ท้องถิ่นและไวน์นำเข้า ไม่ไกลจากจัตุรัสกลางเมืองคือ โรงเบียร์ BL เดิมชื่อ Bistro Laurent ซึ่งให้บริการอาหารบราสเซอรี่สไตล์ฝรั่งเศสคลาสสิกที่เน้นส่วนผสมที่มาจากท้องถิ่นเสิร์ฟในบรรยากาศที่หรูหรา แต่ไม่โอ้อวด

สำหรับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เป็นกันเองที่คุณจะลืมไม่ลงโปรดจองในเร็ว ๆ นี้ที่จะเปิดให้บริการ หกห้องครัวทดสอบ ร้านอาหาร 12 ที่นั่งพร้อมที่นั่งสองคืนในวันอังคารถึงวันเสาร์ ตั้งอยู่ในย่าน Tin City ของปาโซโรเบิลส์การจองจะขายได้เหมือนตั๋วดังนั้นหากคุณได้ที่นั่งที่เป็นที่ต้องการคุณจะได้เข้าร่วมในช่วงเย็นของหลักสูตรที่เคลือบอย่างสวยงามและอร่อยซึ่งจะทำให้ผู้ที่ได้ลิ้มลองมีความสุข - ดียิ่งขึ้น หากคุณเลือกเข้าร่วมการจับคู่ไวน์

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Tin Canteen

นอกจากนี้ในทินซิตี้ยังเพิ่งเปิดใหม่ โรงอาหารดีบุก ซึ่งคุณจะได้พบกับรายการเมนูน่ารับประทานที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาลเช่นลูกชิ้นเนื้อวากิวลาซานญ่าเป็ดและพิซซ่าชีสสี่ชิ้น เมื่อคุณต้องการอะไรหวาน ๆ ให้เดินไปที่หัวมุมเพื่อ Negranti Creamery ซึ่งเป็นร้านขายครีมที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวซึ่งเชี่ยวชาญด้านไอศกรีมนมแกะสด ที่ร้านอาหาร Tin City ของพวกเขาให้เลือกจาก 16 รสชาติที่ปั่นสดใหม่สไตล์อาร์ตติสหรือจะพายไอศครีมไปเที่ยวก็ได้

จะทำอย่างไร

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Shannon McMillen / Vina Robles

เป็นเรื่องธรรมดาเพียงอย่างเดียวที่การเดินทางไปยัง Paso Robles จะมีการชิมไวน์มากมาย แต่เมื่อคุณหมดกำลังใจแล้วอย่าพลาดที่จะจิบค็อกเทลหลังอาหารค่ำที่ 1122 (สิบเอ็ดยี่สิบสอง) ค็อกเทลเลานจ์ที่เป็นความลับ 28 ที่นั่งและสุดพิเศษในตัวเมืองปาโซโรเบิลส์

สำหรับสิ่งที่ไม่เกี่ยวข้องกับอาหารหรือเหล้าลองสำรวจร้านค้ามากมายที่ตั้งอยู่ในจัตุรัสกลางเมือง ค้นหาบทบัญญัติและของขวัญที่ผลิตในท้องถิ่นได้ที่ ร้านค้าทั่วไป ซึ่งมีทุกอย่างตั้งแต่แยมและน้ำมันมะกอกไปจนถึงผ้าห่มปิกนิกและเครื่องเขียน ที่ ร้าน AndBe สำรวจเสื้อผ้าสุดเก๋การตกแต่งบ้านและเครื่องประดับสำหรับทั้งชายและหญิงจากนั้นค้นหาของขวัญสำหรับเด็กที่สมบูรณ์แบบที่ Bijou บนสวนสาธารณะ ซึ่งเป็นคอลเลกชั่นเสื้อผ้าและของเล่นสำหรับเด็กรวมถึงเสื้อผ้าผู้หญิง

นอกเมืองมาดูอดีตได้ที่ พิพิธภัณฑ์ Star Warbird ซึ่งเป็นที่ตั้งของสิ่งประดิษฐ์และของที่ระลึกเกี่ยวกับการบินทางทหารจำนวนมากรวมถึงเครื่องบินรถถังและอุปกรณ์สงครามรวมถึงรถคลาสสิก หรือหากต้องการสัมผัสกับความตื่นเต้นใน Wine Country มุ่งหน้าไปที่ Santa Margarita Ranch อันเก่าแก่เพื่อเล่นซิปไลน์เหนือเถาวัลย์ Pinot Noir การผจญภัยของ Margarita .

หากไปที่ Paso Robles ในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่นอย่าพลาดชมการแสดงยอดนิยม อัฒจันทร์ Vina Robles สถานที่จัดคอนเสิร์ตกลางแจ้งที่ต้อนรับนักแสดงชื่อดังตลอดฤดูร้อน


- 10 กิจกรรมน่าสนใจในปาโซโรเบิลส์ -

- คู่มือนักเดินทางไปซานหลุยส์โอบิสโปเคาน์ตี้ -


แนะนำ