บทความ

ชิมโรงบ่มไวน์ Texas Hill Country ใน 2 วัน

ในส่วนหนึ่งของโลกที่มีชื่อเสียงในด้านคาวบอยพื้นราบวัวและบาร์บีคิวส่วนใหญ่มักจะลืมไปว่าไวน์มีรากฐานที่มั่นคงใน Texas Hill Country โรงบ่มไวน์ของ Texas Hill Country เต็มไปด้วยไวน์ที่ได้รับรางวัลและเปิดให้บริการมากมาย เราได้รวบรวมรายชื่อโรงกลั่นไวน์แปดแห่งเพื่อเยี่ยมชมในการเดินทางสองวันสำหรับการผจญภัยไวน์ที่ไม่เหมือนใครใน Lone Star State

วันที่ 1

Westcave-Cellars-Winery-680
ที่มาของภาพ: Yelp

โรงกลั่นไวน์ Westcave Cellars
683 ถ
จอห์นสันซิตี้เท็กซัส 78636
(512) 431-1403
TripAdvisor: 4.5 ดาว, 22 รีวิว
การจอง: จำเป็นสำหรับการชิมส่วนตัว

Westcave Cellars Winery เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ค่อนข้างใหม่ในรัฐเท็กซัสเปิดให้บริการในปี 2010 เติบโตขึ้นจากความรักซึ่งกันและกันของเจ้าของพืชสวน (และการเยี่ยมชมภูมิภาคการผลิตไวน์ของแคลิฟอร์เนียเป็นประจำ) ซึ่งเป็นองุ่น Cabernet ที่เก่าแก่ที่สุดในที่สุดก็ได้เปลี่ยนเป็นการดำเนินการที่มีพื้นที่ 8 เอเคอร์ โรงกลั่นเหล้าองุ่นผลิตไวน์หลากหลายประเภท แต่ Cabernet Sauvignon (Estate) ปี 2012 ครองตำแหน่งสูงสุดโดยได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งในห้าอันดับแรกของ Texan Cabernets โดย Texas Wine Journal บรรยากาศที่นี่สวยสดใสและเรียบง่ายเหมาะกับสภาพแวดล้อมเป็นอย่างดี เคล็ดลับภายใน: รับประทานอาหารกลางวันแบบปิกนิกและออกไปข้างนอกเพื่อชมทิวทัศน์อันน่าตื่นตาตื่นใจของชนบท

mcreynolds- ไวน์ -680
ที่มาของภาพ: Yelp

ไวน์ McReynolds
706 ถ. Shovel Mountain
Cypress Mill, เท็กซัส
(830) 825-3544
TripAdvisor: 4 ดาว 9 รีวิว
การจอง: จำเป็นในวันธรรมดา
ทิศทาง: มุ่งหน้าไปทางตะวันตกเฉียงเหนือบนถนน Hamilton Pools จากนั้นขับต่อไปยัง Farm Road 962 / Ranch Road 962 E. หลังจากนั้นประมาณ 6 ไมล์เลี้ยวขวาเข้าสู่ Shovel Mountain Road; โรงกลั่นเหล้าองุ่นจะอยู่ทางขวามือของคุณ

McReynolds Wines เป็นจุดแวะพักที่เงียบสงบบนเส้นทางไวน์ Texas Hill Country ด้วยความรู้สึกเล็ก ๆ แบบธุรกิจครอบครัว Mac และ Maureen McReynolds เป็นผู้ดำเนินรายการและการเล่าเรื่องของ Mac พร้อมกับห้องชิมกระท่อมไม้ซุงทำให้โรงกลั่นเหล้าองุ่นแห่งนี้ให้ความรู้สึกเหมือนเท็กซัสแท้ๆ อย่าปล่อยให้บรรยากาศแบบชนบทหลอกคุณแม้ว่า McReynolds ได้รับรางวัลจาก Texas Shiraz ปี 1995 เป็นเวลานานก่อนที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นจะเปิดประตูในปี 2000 เคล็ดลับภายใน: เจ้าของแทบไม่ต้องพึ่งพาความเอิกเกริกและสถานการณ์ หากคุณมาถึงช้าลงพวกเขาอาจจะนั่งจิบไวน์กับคุณ

torr-na- รู -680
ที่มาของภาพ: Yelp

หลุม Torr
7055 TX-29
เบอร์เน็ตเท็กซัส 78611
(832) 606-7575
TripAdvisor: 4.5 ดาว 2 รีวิว
การจอง: จำเป็น
เส้นทาง: จาก McReynolds Wines มุ่งหน้าไปทางทิศใต้บนถนน Shovel Mountain ไปยัง Farm Rd 962 / Ranch Rd 962 E เลี้ยวขวาเข้าสู่ Farm Rd 962 / Ranch Rd 962 E เลี้ยวขวาเข้าสู่ US-281 N / Farm Rd 962 / Farm ไปยัง Market Rd ถ. 962 (ป้ายฟาร์มถึงตลาดถ. 962 ว). เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ TX-29 W / Buchanan Dr / W Polk St. โรงกลั่นเหล้าองุ่นจะอยู่ทางซ้ายมือ

Torr Na Loch ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากการเดินทางไปยังสกอตแลนด์และภูมิทัศน์ของโรงกลั่นไวน์ยอดนิยมของออสเตรเลีย Torr Na Loch ซึ่งมีความหมายว่า 'Hill Over Lakes' ในภาษาเกลิคเป็นโรงกลั่นไวน์ที่สร้างขึ้นตั้งแต่ต้นจนจบ ด้วยดินหินแกรนิตที่มีน้ำหนักมากการเตรียมจุดที่เหมาะสำหรับเถาวัลย์นั้นค่อนข้างเป็นเรื่องที่ต้องทำสำหรับเจ้าของ Blake และ Karen DeBerry แต่ทิวทัศน์ของวัวควายทะเลสาบ Buchanan เขื่อน Buchanan รวมทั้งแถวตามแถวของ Malbec Syrah และ Petite Sirah นั้นดี คุ้มค่ากับความพยายาม. ไวน์ทั้งหมดที่ Torr Na Loch ผลิตขึ้นโดยเฉพาะจากผลไม้ที่ปลูกในเท็กซัสซึ่งผสมพันธุ์เข้ากับรสชาติที่แท้จริงของพื้นที่ เคล็ดลับภายใน: โรงกลั่นเหล้าองุ่นใช้สโลแกน 'จากหินสู่ไวน์' ในไวน์ทั้งหมด - ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าทำไม

perissos- ไร่องุ่นและโรงกลั่นเหล้าองุ่น -680
ที่มาของภาพ: Yelp

ไร่องุ่นและโรงกลั่นเหล้าองุ่น Perissos
7214 ถนนอุทยาน 4W
เบอร์เน็ตเท็กซัส 78611
(512) 820-2950
TripAdvisor: 4.5 ดาว, 34 รีวิว
การจอง: จำเป็น
เส้นทาง: จาก Torr Na Loch มุ่งหน้าไปทางทิศตะวันตกของ TX-29 W. หลังจากนั้น 2 ไมล์เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ Park Rd 4 W / State Park Rd 4 ขับไปประมาณ 6 ไมล์ถึงโรงกลั่นเหล้าองุ่น

ไร่องุ่น Perissos Vineyard และโรงกลั่นไวน์ปลูกในดินหินแกรนิตที่ย่อยสลายแล้วปลูก Aglianico, Tempranillo, Viognier, Syrah และ Petite Sirah ในเชิงพาณิชย์ โรงกลั่นเหล้าองุ่นยังเพิ่มพันธุ์อิตาลีฝรั่งเศสโปรตุเกสและอาร์เจนตินาเพิ่มเติมใน Library Test Block เพียง 25% ของไวน์ที่ผลิตที่ Perissos มาจากผลไม้เท็กซัสที่พบนอกโรงกลั่นเหล้าองุ่นซึ่งหมายความว่าอีก 75% มาจากโรงงานอสังหาริมทรัพย์ซึ่งโดยทั่วไปจะทำในรูปแบบแห้งแบบดั้งเดิม เคล็ดลับภายใน: เมื่อคุณขับรถไปตามเส้นทางที่สวยงามไปยังโรงกลั่นเหล้าองุ่นส่วนประกอบการชิมสามารถเกิดขึ้นได้ทุกที่ที่คุณเห็นสมควรเจ้าภาพหรือพนักงานต้อนรับของคุณจะนำไวน์มาให้คุณ!

วันที่ 2

chisholm-trail-winery-680
ที่มาของภาพ: Yelp

โรงไวน์ Chisholm Trail
2367 Usener ถ
Fredericksburg, TX 78624
(830) 990-2675
TripAdvisor: 4.5 ดาว, 43 รีวิว
การจอง: จำเป็นสำหรับกลุ่ม 10 คนขึ้นไป
เส้นทาง: จาก Perissos Winery มุ่งหน้าไปทางทิศใต้ที่ Park Rd 4 W / State Park Rd 4 ไปยัง Enchanted Valley Rd เบี่ยงขวาเข้าสู่ FM2342 จากนั้นเลี้ยวขวาเข้าสู่ Farm ถึง Market Rd 1431 W. เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ Farm to Market Rd 3404 / Ranch Rd 3404 / Slab Rd. เดินทางต่อไปยัง Co Rd 307 จากนั้นใช้ TX-16 S / N State Hwy 16 ไปยัง Usener Rd ใน Gillespie County เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ Usener Rd; โรงกลั่นเหล้าองุ่นจะอยู่ทางซ้ายมือของคุณ

สำหรับวันที่สองของการเที่ยวชมโรงกลั่นเหล้าองุ่น Texas Hill Country ให้มุ่งหน้าไปตามเส้นทางที่ถูกตีไปยัง Chisholm Trail Winery ซึ่งตั้งอยู่นอกเมือง Fredericksburg เล็กน้อย ห้องชิมให้ความรู้สึกเหมือนรถเก๋งแบบตะวันตกเก่า ๆ เข้ากันได้ดีกับโรงนาหินและอาคารเก่าแก่ที่มองเห็นได้จากการขับรถออกไปยังโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ห่างออกไปเล็กน้อยแห่งนี้ โรงกลั่นเหล้าองุ่นเปิดให้บริการในปี 2542 เป็นแหล่งผลิตไวน์ของรัฐเท็กซัสซึ่งทำในสถานที่ทั้งหมด ไร่องุ่นขนาดเล็กเติบโตขึ้นเฉพาะ Blanc du Bois เท่านั้นและแม้ว่าจะไม่มีทัวร์ แต่ก็สามารถมองเห็นไร่องุ่นด้านนอกผ่านหน้าต่างบานใหญ่ในห้องชิม เคล็ดลับภายใน: ขับรถเข้าไปในโรงกลั่นเหล้าองุ่นอย่างระมัดระวังเพราะการตั้งค่าในรูปแบบฟาร์มปศุสัตว์ช่วยให้ลาที่อาศัยอยู่สองสามตัวเดินเตร่ได้อย่างอิสระ!

inwood-estates-vineyards-winery - & - bistro-680
ที่มาของภาพ: Yelp

Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro
10303 Hwy 290 East
Fredericksburg, TX 78624
(830) 997-2304
TripAdvisor: 3.5 ดาว 36 รีวิว
การจอง: จำเป็นสำหรับกลุ่มตั้งแต่หกคนขึ้นไป
เส้นทาง: จาก Chisholm Trail Winery มุ่งหน้าไปทางตะวันออกเฉียงใต้บนถนน Usener ไปยัง Chisholm Trail จากนั้นเลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนน Tivydale เข้าสู่มิตรภาพ Ln. เลี้ยวขวาเข้าสู่ US-290 E / E Main St ตาม 290 ประมาณ 8 ไมล์ - โรงกลั่นเหล้าองุ่นจะอยู่ทางขวามือของคุณ

ทุกอย่างเริ่มต้นด้วยองุ่นปาโลมิโนแสนอร่อยและจากไวน์ชุดนั้น Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro ได้เติบโตขึ้นในการดำเนินงานที่เชี่ยวชาญในการผสมผสาน Tempranillo ที่น่าทึ่ง เจ้าของ Dan Gatlin ทำการทดลองทั่วเท็กซัสก่อนที่จะก้าวย่างและการทำงานหนักของเขาก็ได้ผลตอบแทน มุ่งหน้าไปที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นและบิสโทร (ใช่มีเมนูเต็มรูปแบบ) ตั้งแต่วันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์ การแสดงดนตรีสดตั้งแต่ 14.00 น. ถึง 17.00 น. ในวันเสาร์. เคล็ดลับภายใน: ลองบาร์บีคิวซึ่งเป็นสไตล์เท็กซัสตอนกลางที่มีซอสเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

เบ็คเกอร์ - ไร่องุ่น -680
ที่มาของภาพ: Yelp

ไร่องุ่น Becker
464 Becker Farms Road
สโตนวอลล์เท็กซัส 78671
(830) 644-2681
TripAdvisor: 4.5 ดาว, 280 รีวิว
การจอง: จำเป็นสำหรับกรุ๊ปทัวร์
เส้นทาง: จาก Inwood Estates Vineyards Winery & Bistro มุ่งหน้าไปทางทิศตะวันออกบน US-290 E ไปยัง Frantzen Ln จากนั้นเลี้ยวขวาเข้าสู่ Jenschke Ln เลี้ยวขวาเข้าสู่ Becker Farms Rd และโรงกลั่นเหล้าองุ่นจะอยู่ทางซ้ายมือ

โรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ Becker Vineyards เปิดให้บริการในปี พ.ศ. 2539 ได้รับการจำลองแบบมาจากแท่งหินของเยอรมันในศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นสไตล์ที่คุ้นเคยในพื้นที่ Becker Vineyards มุ่งมั่นที่จะจัดแสดงเกษตรกรผู้ปลูกและผลไม้ในเท็กซัสปัจจุบัน Becker Vineyards ทำสัญญากับผู้ปลูกองุ่นที่เป็นอิสระมากกว่าโรงกลั่นเหล้าองุ่นอื่น ๆ ในเท็กซัส นอกเหนือจากองุ่นหลายสายพันธุ์ที่ปลูกและไวน์จากไร่องุ่น Becker Vineyards รวมถึง Cabernet Sauvignon, Viognier, Petit Verdot และ Sauvignon Blanc แล้วทุ่งลาเวนเดอร์ยังดึงดูดนักท่องเที่ยวได้เป็นอย่างมาก Richard Becker และ Bunny ภรรยาของเขาปลูกโดยดร. ริชาร์ดเบ็คเกอร์และภรรยาของเขาหลังจากเดินทางไปยังโพรวองซ์มีต้นลาเวนเดอร์มากกว่า 4,000 ต้นในที่พัก เคล็ดลับภายใน: ไวน์ส่วนใหญ่ที่ผลิตที่ Becker Vineyards มีจำหน่ายตามร้านค้าในเท็กซัส แต่ลองเช็คอินที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นเพื่อดูตัวเลือกพิเศษบางอย่าง

Woodrose- โรงกลั่นเหล้าองุ่น -680
ที่มาของภาพ: Yelp

โรงไวน์ Woodrose
662 วู้ดโรสเลน
สโตนวอลล์เท็กซัส 78671
(830) 644-2539
TripAdvisor: 4 ดาว 50 รีวิว
การจอง: จำเป็น
เส้นทาง: จาก Becker Vineyards มุ่งหน้าไปทางทิศใต้บนถนน Becker Farms ไปยัง Jenschke Lane เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ Jenschke Lane ขับไป 1.3 ไมล์จากนั้นเลี้ยวขวาเข้าสู่ US-290 E ไป 1.7 ไมล์จากนั้นเลี้ยวขวาเข้าสู่ Woodrose Lane โรงกลั่นเหล้าองุ่นจะอยู่ทางขวามือของคุณ

Woodrose Winery ก่อตั้งขึ้นในปี 2542 เป็นโรงกลั่นไวน์ขนาดเล็กที่มีพื้นที่ประมาณ 24.5 เอเคอร์ ความใกล้ชิดได้ผลในความโปรดปรานของโรงกลั่นเหล้าองุ่น: แทนที่จะเป็นการรักษาที่เคาน์เตอร์ตามปกติการชิมจะทำเป็นที่นั่งสำหรับกลุ่มเล็ก ๆ ในขณะที่พนักงานขนย้ายไปมาระหว่างโต๊ะเพื่อเสิร์ฟซึ่งเป็นวิธีที่ผ่อนคลายในการจบทัวร์ไวน์ Texas Hill Country ของคุณ โรงกลั่นเหล้าองุ่นกำลังผลักดันให้มีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าภายในปีหน้าดังนั้นควรเยี่ยมชมอัญมณีที่ซ่อนอยู่นี้ในขณะที่คุณสามารถทำได้ก่อนที่จะเติบโตขึ้น เคล็ดลับภายใน: โทรแจ้งล่วงหน้าเพื่อดูว่าจะมีการแสดงดนตรีสดในวันที่คุณเยี่ยมชมหรือไม่

ไม่มีการขาดแคลนโรงบ่มไวน์ที่ยอดเยี่ยมภายใน เท็กซัสฮิลล์คันทรี และเราหวังว่ารายการนี้จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้อย่างมั่นคงในทุกภูมิภาค คว้ากระเป๋าของคุณและมุ่งหน้าไปยัง Lone Star State เพื่อชิมไวน์ที่ซับซ้อนอย่างน่าอัศจรรย์!


แนะนำ