บทความ

โรงบ่มไวน์ Paso Robles ที่ดีที่สุดใน 2 วัน



เครื่องดื่ม

ในขณะที่ Napa Valley และ Sonoma ยังคงเป็นผู้นำไวน์ของแคลิฟอร์เนีย แต่ภูมิภาค Paso Robles ได้วางชายฝั่งตอนกลางไว้บนแผนที่อย่างเป็นทางการสำหรับไวน์ที่ได้รับรางวัลของตัวเอง Paso Robles ตั้งอยู่กึ่งกลางระหว่างซานฟรานซิสโกและลอสแองเจลิสมีบรรยากาศของเมืองเล็ก ๆ ที่ผ่อนคลายมากขึ้นซึ่งเฉลิมฉลองรากเหง้าในชนบท ด้วยไวน์ที่แตกต่างกันกว่า 40 สายพันธุ์และไร่องุ่น 26,000 เอเคอร์ทำให้ Paso Robles กลายเป็นจุดหมายปลายทางอันดับต้น ๆ สำหรับการชิมไวน์ เราได้รวบรวมรายชื่อโรงบ่มไวน์ Paso Robles ที่ควรอยู่ในรายชื่อของคุณเพื่อเยี่ยมชม



วันที่ 1



ไวน์และดนตรี

โรงไวน์และอัฒจันทร์ Vina Robles
โรงไวน์และอัฒจันทร์ Vina Robles
3800 ถ.
ปาโซโรเบิลส์แคลิฟอร์เนีย 93446
(805) 286-3680
Yelp : 4 ดาว 85 รีวิว
การจอง: ไม่จำเป็น
เส้นทาง: จาก US-101 ใช้ทางออก 231B สำหรับ CA-46 E ไปยัง Fresno / Bakersfield ขับต่อไปบน CA-46 E อีก 3 ไมล์ เลี้ยวขวาเข้าถ. โรงสี Winery จะอยู่ทางซ้ายมือ

เจ้าของกิจการชาวสวิส Hans Nef และหุ้นส่วนผู้จัดการของเขา R. Michel ต้องการผสมผสานรากเหง้าของยุโรปเข้ากับมรดกของแคลิฟอร์เนียด้วยเหตุนี้คำขวัญของพวกเขาที่ว่า“ European Inspiration - California Character” แวะเข้าไปในห้องรับรองแขกและชิมไวน์ชั้นเลิศที่ได้รับรางวัลมากมายเช่น Petite Sirah, Cabernet Sauvignon และ Sauvignon Blanc

จากนั้นเพลิดเพลินกับดนตรีสดที่อัฒจันทร์กลางแจ้งพร้อมวงดนตรีเช่น Tears for Fears, Ringo Starr, George Thorogood และ Judas Priest

เคล็ดลับภายใน: นำศิลปินในตัวของคุณออกมาและจองคลาส Art and Wine ซึ่งผู้สอนจะช่วยคุณสร้างภาพวาดของคุณเองในขณะที่จิบไวน์สักแก้ว



ถ้ำไวน์แห่งแรกในปาโซโรเบิลส์

โรงกลั่นไวน์ Eberle

โรงกลั่นไวน์ Eberle
3810 แคลิฟอร์เนีย -46
ปาโซโรเบิลส์แคลิฟอร์เนีย 93446
(805) 238-9607
Yelp : 4 ดาว 266 รีวิว
การจอง: ไม่จำเป็น
เส้นทาง: จาก Vina Robles ไปทางตะวันออกบน CA-46 อีก 1 ไมล์ กลับรถโรงกลั่นเหล้าองุ่นจะอยู่ทางขวามือ

ผู้บุกเบิกภูมิภาคไวน์ Paso Robles อีกคนหนึ่งคือผู้ผลิตไวน์ Gary Eberle ได้เปิดตัว Cabernet Sauvignon ขวดแรกในปีพ. ศ. นี่เป็นการเปิดประตูสู่การเปิดตัวโรงกลั่นไวน์ของ Eberle อย่างเป็นทางการด้วยถ้ำไวน์แห่งแรกใน Paso Robles

ในเวลากว่า 30 ปีต่อมา Gary ยังคงทักทายแขกในขณะที่พวกเขาแวะเข้ามาเพื่อเพลิดเพลินกับการชิม Cabernet Sauvignon, Chardonnay และ Muscat Canelli ฟรี ทัวร์ชมสิ่งอำนวยความสะดวกต่างๆรวมถึงถ้ำจะเกิดขึ้นทุกครึ่งชั่วโมง เพลิดเพลินกับไวน์ของคุณบนดาดฟ้าชมวิวที่มองเห็นไร่องุ่นและสนามบอลบ็อคเซ

เคล็ดลับภายใน: ล่วงหน้าก่อนการเยี่ยมชมโปรดโทรไปที่ห้องชิมเพื่อสั่งอาหารกลางวันแบบปิคนิคกูร์เมต์จาก Cahoot Catering เพื่อเพลิดเพลินในขณะที่คุณอยู่ที่นั่น



บริเวณที่สวยงาม

โรงกลั่นไวน์ Broken Earth

โรงกลั่นไวน์ Broken Earth
5625 แคลิฟอร์เนีย -46
ปาโซโรเบิลส์แคลิฟอร์เนีย 93446
(805) 239-2562
Yelp : 4 ดาว 38 รีวิว
การจอง: ไม่จำเป็น
เส้นทาง: จาก Eberle Winery ขับไปทางตะวันตกเฉียงใต้บน CA-46 W. หลังจากนั้น 1.3 ไมล์เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ Union Rd เลี้ยวขวาเข้าสู่ถ. โกลเด้นฮิลล์ ขับไป 4 ไมล์บน CA-46 E. Winery จะอยู่ทางขวามือของคุณ

จากเดิมเป็นฟาร์มปศุสัตว์ขนาด 2,500 เอเคอร์ที่เรียกว่า“ Rancho Tierra Rejada” โรงกลั่นไวน์ Broken Earth ได้ปลูกอย่างเป็นทางการในฐานะโรงกลั่นไวน์ Paso Robles ในปี 2549 หลังจากที่เจ้าของปัจจุบันซื้อไร่ นอกเหนือจากความหลากหลายของ PULL Cabernet Sauvignon และ Reserve Chardonnay แล้วห้องชิมยังมีของขวัญที่สวยงามหลายประเภทรวมทั้งเครื่องประดับและเครื่องแต่งกาย

เลือกปิกนิกข้างนอกในบริเวณที่สวยงามหรือรับประทานอาหารด้านในที่คาเฟ่ซึ่งมีอาหารพิเศษให้เลือกมากมายและบาร์เอสเปรสโซที่ให้บริการเต็มรูปแบบ

เคล็ดลับภายใน: สร้างฉลากไวน์ที่กำหนดเองเพื่อใส่ขวดไวน์ Broken Earth เป็นของขวัญที่ดีหรือของที่ระลึกจากการเดินทางไปยังภูมิภาคไวน์ Paso Robles



อเมริกานาตะวันตก

โทบินเจมส์

โทบินเจมส์
8950 ถ.
ปาโซโรเบิลส์แคลิฟอร์เนีย 93446
(805) 239-2204
Yelp : 4.5 ดาว, 286 รีวิว
การจอง: ไม่จำเป็น
เส้นทาง: ขับต่อไปทางตะวันออกโดยใช้ CA-46 E เป็นระยะทาง 3.5 ไมล์ เลี้ยวขวาเข้าสู่ถ.

มันเป็น“ Blue Moon Zin” ที่ทำให้ Tobin“ Toby” James อยู่บนแผนที่ย้อนกลับไปในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 เมื่อเขาใช้องุ่นพิเศษที่เหลือจาก Peachy Canyon เพื่อผลิตไวน์ด้วยความตั้งใจ ไวน์มือใหม่ได้รับรางวัล Toby ใน“ ไวน์ยอดนิยม 100 อันดับแรกของปี” โดย Wine Spectator พร้อมกับเหรียญทองหลายรางวัล

ตอนนี้เกือบ 25 ปีต่อมาด้วยรูปแบบรถเก๋งสไตล์ตะวันตกและบรรยากาศที่สนุกสนาน Tobin James ได้เติบโตขึ้นเป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่นเต็มรูปแบบที่ให้บริการไวน์กว่า 20 ชนิด ด้วยการชิมแบบไม่ จำกัด โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายเล็กน้อยคุณสามารถลองได้ทุกอย่างตั้งแต่ Zinfandel, Chardonnay ไปจนถึง Merlot

เคล็ดลับภายใน: ประหยัดพื้นที่สำหรับไวน์ของหวานรสช็อกโกแลตที่เรียกว่า Liquid Love



การต้อนรับระดับเฟิร์สคลาส

ห้องชิม Asuncion Ridge

ห้องชิม Asuncion Ridge
725 12th เซนต์
ปาโซโรเบิลส์แคลิฟอร์เนีย 93446
(805) 461-0675
Yelp : 4.5 ดาว 24 รีวิว
การจอง: จำเป็นสำหรับอินน์ ไม่จำเป็นสำหรับห้องชิม
ทิศทาง: เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ CA-46 W และขับไป 7 ไมล์ เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถ. เลี้ยวขวาเล็กน้อยเข้าสู่ 13th St จากนั้นเลี้ยวซ้ายเข้าสู่ Spring St. เลี้ยวซ้ายที่แยกแรกไปยัง 12th St โรงกลั่นเหล้าองุ่นจะอยู่ทางซ้ายมือ

เดินทางเข้าสู่ตัวเมือง Paso Robles และเพลิดเพลินไปกับห้องชิมที่ Asuncion Ridge อาคารที่เพิ่งได้รับการปรับปรุงใหม่มีบรรยากาศที่อบอุ่นสะดวกสบายและผ่อนคลาย เปิดช้ากว่าห้องชิมและโรงบ่มไวน์อื่น ๆ ส่วนใหญ่คุณมีความหรูหราในการชะลอความเร็วและลองชิมได้มากเท่าที่คุณต้องการ แม้ว่าจะเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องของ Pinot Noir ที่มีอยู่มากมาย แต่อย่าลืมลอง Syrah และ Sauvignon Blanc

วางแผนที่จะพักค้างคืนหรือไม่? คงเป็นอาชญากรรมที่ไม่ต้องพูดถึง Asuncion Ridge Inn ที่งดงามและโรแมนติกซึ่งตั้งอยู่ในภูเขา Santa Lucia เจ้าของ Philip Krumal จะทำให้การเข้าพักของคุณสะดวกสบายและผ่อนคลายจนคุณไม่อยากจากไป ที่พักเป็นระดับเฟิร์สคลาสพร้อมห้องพักขนาดใหญ่และสิ่งอำนวยความสะดวกรวมถึงการชิมฟรีที่ห้องชิมในตัวเมือง อย่างไรก็ตามมีทิวทัศน์ของภูเขามูลค่าหลายล้านดอลลาร์ตลอดทางไปยังมหาสมุทรที่ทำให้การเข้าพักคุ้มค่า

เคล็ดลับภายใน: แม้ว่าโรงแรมแห่งนี้จะเป็นที่พักพร้อมอาหารเช้า แต่หากคุณเดินทางเป็นกลุ่มและจองห้องพักตั้งแต่สามห้องขึ้นไป Philip จะเตรียมอาหารกูร์เมต์ยามเย็นสำหรับงานเลี้ยงของคุณ



วันที่ 2



ผู้บุกเบิก Paso Robles

JUSTIN Winery

JUSTIN Vineyards and Winery
11680 ถ.
ปาโซโรเบิลส์แคลิฟอร์เนีย 93446
(805) 238-6932
Yelp : 4 ดาว, 249 รีวิว
การจอง: แนะนำ แต่ไม่จำเป็น
เส้นทาง: จาก US-101 เลี้ยวขวาเข้าสู่ถนน San Marcos หลังจาก 5 ไมล์เลี้ยวขวาเข้าสู่ Godfrey Rd. ถ. ก็อดเฟรย์ เลี้ยวเข้าถ. Chimney Rock ขับต่อไปอีก 5.7 ไมล์โรงกลั่นเหล้าองุ่นจะอยู่ทางขวามือ

JUSTIN Winery เปิดตัวในปีพ. ศ. 2524 เป็นหนึ่งใน 'ผู้บุกเบิก' ของโรงกลั่นไวน์ Paso Robles อย่างเป็นทางการคือการเปิดตัว ISOSCELES ในปี 1987 ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่าง Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc และ Merlot ซึ่งทำให้ชื่อของ บริษัท เป็นผู้นำในการผลิตไวน์ชายฝั่งตอนกลาง ตอนนี้ด้วยไวน์ที่แตกต่างกันกว่า 25 ขวด JUSTIN ได้ก้าวขึ้นสู่จุดสูงสุด ทัวร์ชมพื้นที่ผลิตไวน์จากนั้นอิ่มอร่อยกับอาหารกลางวันที่ร้านอาหาร JUSTIN ที่ได้รับรางวัล คนดังเช่นโอปราห์วินฟรีย์และจอชโบรลินเป็นที่รู้กันว่าปรากฏตัว ต้องจองล่วงหน้าสำหรับอาหารค่ำ

เคล็ดลับภายใน: รับประทานอาหารมื้อสายหรืออาหารกลางวันที่ร้านอาหาร JUSTIN และบริการชิมอาหารสำหรับวันนี้ฟรี



ผู้นำของแพ็ค

Grey Wolf และ Barton Family Wines

Grey Wolf และ Barton Family Wines
2174 แคลิฟอร์เนีย -46
ปาโซโรเบิลส์แคลิฟอร์เนีย 93446
(805) 237-0771
Yelp : 4 ดาว, 51 รีวิว
การจอง: ไม่จำเป็น
ทิศทาง: มุ่งหน้าไปทางทิศตะวันออกบนถนน Chimney Rock จากนั้นเลี้ยวขวาที่ถนน Adelaida หลังจาก 2.5 ไมล์เลี้ยวขวาเข้าสู่ Vineyard Dr. Drive 9 ไมล์จากนั้นเลี้ยวซ้ายเข้าสู่ CA-46 E Winery จะอยู่ทางซ้ายมือ

Grey Wolf เริ่มต้นในปีพ. ศ. การเพิ่มฉลากบาร์ตันในปี 2554 อาจทำให้โรงกลั่นเหล้าองุ่นมีรสชาติและรสชาติที่ดีขึ้น แต่ก็ยังคงความรู้สึกสบาย ๆ สไตล์บูติกของแคลิฟอร์เนียไว้ แวะเข้ามารับการต้อนรับจากสุนัขสองตระกูลและเพลิดเพลินกับการชิมสีแดงแสนอร่อยที่มีชื่อเช่น“ Little Red”,“ The Jackal”,“ The Alpha”,“ Big Bad” และรางวัลเหรียญทองสองเท่า“ The Dance .” ฉลากของบาร์ตันมีสีขาวเช่น“ Sentinelle”,“ Albarino” และ“ Chenin Blanc”

เคล็ดลับภายใน: ยังไม่ได้วางแผนมื้อกลางวัน? Grey Wolf ให้เมนูอาหารใน 'เพิง' ที่อยู่ติดกัน



Dam Fine Wine

ห้องเก็บไวน์บีเวอร์

ห้องเก็บไวน์บีเวอร์
1315 N ถ. เบเธล
เทมเปิลตันแคลิฟอร์เนีย 93465
(805) 238-0725
Yelp : 4 ดาว, 172 รีวิว
การจอง: ไม่จำเป็น
ทิศทาง: เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ CA-46 E จากนั้นเลี้ยวขวาเข้าสู่ถนน N Bethel

คำขวัญของ Castoro Wine มีความหมายสองเท่าคือ“ Dam Fine Wine” อย่างแรกมันเป็นไวน์ที่ดีจริงๆ ประการที่สองเจ้าของ Niels Udsen มีชื่อเล่นว่า 'Beaver' ซึ่งแปลว่า 'castoro' ในภาษาอิตาลี ตั้งแต่บีเว่อร์สร้างเขื่อน Niels ใช้ชีวิตของเขาเหมือนบีเวอร์สร้าง Castoro และไวน์ด้วยเหตุนี้คำขวัญ แม้ว่าจะขึ้นชื่อเรื่อง Zinfandel แต่อย่าลืมลอง Balena Whale Rock ประจำปี 2014 ซึ่งมีกลิ่นดอกส้มสับปะรดและมะม่วง

โยน frisbees ลงในสนามกอล์ฟ 18 หลุมที่สร้างขึ้นเอง ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้เริ่มต้นหรือเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านจานร่อนหลักสูตรนี้เหมาะสำหรับทุกคน Castoro ยังเป็นเจ้าภาพจัดงานต่างๆเช่น Beaverstock ประจำปีงาน Earth, Food and Wine Festival และงาน Highway 46 Block Party ประจำปี

เคล็ดลับภายใน: หยิบขวดไวน์ Due Mila Nove ซึ่งเป็นไวน์ใหม่ล่าสุดและพิเศษมากจากซีรีส์ Due Mila ยอดนิยม เหล้าบอร์โดซ์ที่มีอายุ 26 เดือนเป็นไวน์ที่มีอายุมากที่สุดในประวัติศาสตร์ของ Castoro เนื่องจากผลิตในปริมาณที่ จำกัด มากจึงถือเป็นสิ่งพิเศษ



ใช้ชีวิตอย่างเป็นธรรมชาติเพลิดเพลินอย่างเต็มที่

โรงกลั่นไวน์ Wild Horse

โรงกลั่นไวน์ Wild Horse
1437 Wild Horse Winery Ct
เทมเปิลตันแคลิฟอร์เนีย 93465
(805) 434-2541
Yelp : 4 ดาว, 41 รีวิว
การจอง: ไม่จำเป็น
เส้นทาง: มุ่งหน้าไปทางทิศใต้บนถนน N Bethel ไปทาง Herdsman Way หลังจากนั้น 2 ไมล์เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ Vineyard Dr. เลี้ยวขวาเพื่อวิ่งบนถนน Templeton จากนั้นซ้ายเข้าสู่ Wild Horse Winery Ct.

แม้ว่าชื่อของมันจะมาจากมัสแตงป่าที่สัญจรไปมาบนเนินเขาในพื้นที่ แต่ก็เป็นลามาสที่ขโมยการแสดงที่โรงกลั่นไวน์ไวลด์ฮอร์ส ถ่ายภาพเซลฟี่กับ Dolly, Salvatore และ Floyd ซึ่งเป็นมิตรและสนุกสนาน Wild Horse เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับไวน์ที่ผลิตจำนวนมากสี่ชนิดที่คุณเห็นในร้านขายของชำอย่างไรก็ตามแวะที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นและคุณจะได้สัมผัสกับการเลือกสรรโดยส่วนใหญ่

ด้วยคำขวัญของพวกเขาที่ว่า“ Live Naturally, Enjoy Wildly” ทำให้โรงกลั่นเหล้าองุ่นมีความภาคภูมิใจในไร่องุ่นหลายสายพันธุ์ ได้แก่ Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Blaufrankisch และ Viognier

เคล็ดลับภายใน: ในระหว่างการเยี่ยมชมของคุณอย่าลืมกล่าวทักทายนักแสดงนำ Floyd the Llama ของโรงกลั่นเหล้าองุ่นพร้อมกับเพื่อน ๆ ของเขา Dolly และ Salvador Dali



ได้รับรางวัล Pinot Noir และ Zinfandel

ไวน์ Sextant

ไวน์ Sextant
1653 Old Price Canyon Rd
ซานหลุยส์โอบิสโปแคลิฟอร์เนีย 93401
(805) 542-0133
Yelp : 3.5 ดาว 30 รีวิว
การจอง: ไม่จำเป็น
เส้นทาง: ไปยัง US-101 S เพื่อออก 200 ไปยัง Los Osos Valley Rd เป็นระยะทาง 20 ไมล์ เลี้ยวซ้ายเข้าสู่ถนน Los Osos Valley จากนั้นเลี้ยวซ้ายเข้าสู่ S Higuera St. หักเลี้ยวซ้ายเข้าสู่ Vachell Ln จากนั้นซ้ายเข้าสู่ Buckley Rd เลี้ยวขวาเข้าสู่ CA-227 S จากนั้นขวาเข้าสู่ Old Price Canyon Rd.

Santa Lucia Highlands Pinot Noir ของ Sextant ได้รับการเสนอชื่อให้อยู่ในรายชื่อ 'ไวน์ 100 อันดับแรก' ของผู้ที่ชื่นชอบไวน์ในปี 2014 โดย Sextant อยู่ในอันดับที่ 49 ห้องชิมให้ความรู้สึกหรูหรา แต่คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญก็สามารถเพลิดเพลินไปกับการรินได้ เริ่มต้นด้วย Wheelhouse Zinfandel และ Chardonnay จากนั้นย้ายไปที่สีแดงเหมือนกับการผสม GMS

เคล็ดลับภายใน: เที่ยวชมเอสเตททัวร์และเรียนรู้ทุกสิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับภูมิภาคและไวน์ รับชิมไวน์จากรายการไวน์ปัจจุบันและอิ่มอร่อยกับอาหารกลางวันรสเลิศ

Paso Robles ได้สร้างชื่อเสียงให้กับตัวเองในฐานะจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับไวน์ทุกประเภท จากไร่องุ่นไปจนถึงชายฝั่งการตัดสินใจที่ยากที่สุดที่คุณจะต้องทำคือคลับไวน์ที่จะเข้าร่วม

แนะนำ