บทความ

การจับคู่อาหารและไวน์ในวันขอบคุณพระเจ้าของ Winecountry



เครื่องดื่ม

วันขอบคุณพระเจ้าเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปีสำหรับการรวมตัวกันกับครอบครัวและเพื่อนฝูงเพื่อสร้างความทรงจำที่สนุกสนานและประทับใจไม่รู้ลืม ทุกคนตั้งตารอที่จะได้รับประทานอาหารอุ่น ๆ อร่อย ๆ ขนมหวานยั่วเย้าและฟุตบอลมากกว่าหนึ่งวันที่สามารถรับมือได้ เนื่องจากเราดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการแบ่งปันประเทศไวน์ที่ดีที่สุดกับคุณเราจึงคิดว่าเราจะรวบรวมการจับคู่ไวน์ที่เราโปรดปรานไว้ด้วยกัน!



อาหารเรียกน้ำย่อย

มุดนภาวัลเล่ย์ หม่ำนภา
8445 Silverado Trail
รัทเทอร์ฟอร์ดแคลิฟอร์เนีย 94573
(707) 967-7700

เริ่มต้นการรวมตัวของคุณด้วยการทักทายแขกของคุณด้วยฟองแสนอร่อย Mumm Napa’s Brut Prestige Extended Tirage เป็นดอกไม้เพลิงที่เข้มข้นและมีชีวิตชีวาด้วยรสชาติของน้ำผึ้งและมะเดื่อแอปเปิ้ลเขียวและแป้งขนมปังที่จะทำให้ถูกปาก เนื้อแอปเปิ้ลมะม่วงและปูของ Ferrari Carano“ ซัลซ่า” พร้อม Tortilla Chips เป็นจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับการจัดเตรียมในขณะที่แขกนั่งสังสรรค์ก่อนนั่งรับประทานอาหารค่ำ สร้างความรื่นเริงในห้องครัวเทฟองฟลุตและเพลิดเพลินไปกับความหวานของผลไม้และฟองที่ผสมกับความเค็มของปูและตอร์ตียาชิพ! สร้างความประทับใจให้แขกของคุณด้วยการรักษาตามธีมที่ทำง่าย

เคล็ดลับภายใน: สปาร์กลิงไวน์ควรแช่เย็นอย่างดี ― 30 นาทีในน้ำน้ำแข็งหรือ 3 ชั่วโมงในตู้เย็นควรทำตามเคล็ดลับ ― และเสิร์ฟในแก้วทรงเรียวยาว



หลักสูตรแรก

ฮอลล์ไวน์ซุปฟักทอง ฮอลล์ไวน์
401 เซนต์เฮเลนาไฮเวย์
เซนต์เฮเลนาแคลิฟอร์เนีย 94574
(707) 967-2626

ซุปฟักทองเป็นอาหารยอดนิยมแบบดั้งเดิมเพื่อต้อนรับมื้ออาหารในวันหยุด เป็นครีมหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอม ซุปฟักทองแกงกะทิของ Hall Wine เพิ่มความพิเศษให้กับสูตรอาหารที่ชื่นชอบ จับคู่กับสีขาวที่แห้งปานกลางหรือแห้ง Hall Wine's 2006 Late Harvest Sauvignon Blanc เป็นตัวเลือกที่ดีในการเติมเต็มความหวานของน้ำซุป แต่ยังช่วยเพิ่มความเผ็ดได้อีกด้วย

เคล็ดลับภายใน: Sauvignon Blanc เป็นไวน์ที่เป็นมิตรกับอาหารอย่างไม่น่าเชื่อ: ความเป็นกรดที่สดใสจะทำให้รสชาติสดชื่นรสชาติของส้มสามารถมาพร้อมกับอาหารได้หลากหลายชนิดไม่หนักเกินไปและมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป เนื่องจากรสชาติสีเขียว Sauvignon Blanc จึงเข้ากันได้ดีกับผักสีเขียวเช่นหน่อไม้ฝรั่งอาติโช๊คผักโขมและพริกหวานซึ่งเป็นสิ่งที่ยากที่จะจับคู่กับไวน์อื่น ๆ ส่วนใหญ่



หลักสูตรหลักและด้านข้าง

วันขอบคุณพระเจ้าคืออะไรหากไม่มีไก่งวงแสนอร่อยและฉ่ำให้แกะสลัก? ใครสามารถเสิร์ฟไก่งวงได้โดยไม่ต้องใส่แป้งขนมปัง? และไม่มีอาหารวันหยุดที่สมบูรณ์แบบหากไม่มีหม้อปรุงอาหารรสถั่วเขียวและมันฝรั่งบดเพื่อปัดเศษโต๊ะ เริ่มต้นด้วยปืนใหญ่ของเรา ขอบคุณเพื่อนของเรา Temecula Winegrowers ใน Temecula Valley ได้แบ่งปันความอร่อยกับเรา สมุนไพรทัสคานีน้ำผึ้ง Brined Tuscan จับคู่กับ Chardonnay .

ไก่งวงอบน้ำผึ้ง โรงไวน์ Robert Mondavi
7801 ทางหลวงเซนต์เฮเลนา
โอกวิลล์แคลิฟอร์เนีย 94562
(888) 766-6328

Oaky Chardonnay เป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับโต๊ะในช่วงวันหยุดและสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารที่อุดมไปด้วยครีมหรือปลา อย่างไรก็ตามชาร์ดอนเนย์ที่ไม่ได้อบจะเป็นทางออกที่ดีกว่าสำหรับอาหารไก่งวงในแต่ละวันของคุณเนื่องจากอาหารแต่ละจานนำเสนอรสชาติและเสน่ห์ของตัวเอง การไม่มีต้นโอ๊กจะช่วยยกระดับอาหารของคุณมากกว่าที่จะเอาชนะมันได้ Robert Mondavi Winery's 2014 Unoaked Chardonnay มีกลิ่นหอมของเปลือกส้มและลูกแพร์ Anjou พร้อมคำแนะนำของเกรปฟรุ้ตสีขาวผิวเลมอนและอัลมอนด์ที่เพดานปาก

เคล็ดลับภายใน: ลักษณะพื้นฐานที่สุดของ chardonnay คือควรเสิร์ฟเย็น! Chardonnay เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องในขณะที่รสชาติถูกปาก แต่ก็จัดจ้านเกินไป

ด้านที่ต้องพิจารณา:
การบรรจุขนมปังข้าวโพด ขนมปังข้าวโพดสอดไส้ข้าวโพดเบคอนและสมุนไพร

ถั่วเขียวหม้อ ถั่วเขียวหม้อ

มันฝรั่งบด สามวิธีในการคิดค้นสูตรมันฝรั่งบดของคุณขึ้นมาใหม่

Chateau St Jean Chateau St.Jean
8555 Sonoma Highway
เคนวูดแคลิฟอร์เนีย 95452
(707) 257-5784

จับคู่อาหารจานหลักกับตัวเลือกที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติในอาหารของคุณ โต๊ะอาหารค่ำมักจะมีไวน์แดงและไวน์ขาวให้แขกได้เลือก Pinot Noir เป็นไวน์แดงที่ยอดเยี่ยม มีความเป็นกรดสูง แต่มีแทนนินต่ำจึงเข้ากันได้ดีกับเครื่องปรุงรสในเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงของคุณ อากาศเย็นสบาย 2014 Sonoma Coast Pinot Noir จาก Chateau St.Jean เข้ากันได้ดีกับรสเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่และชาดำ

เคล็ดลับภายใน: การจับคู่ที่ยอดเยี่ยมอื่น ๆ สำหรับ Pinot Noir - แซลมอนเป็ดหมูเห็ดชีสรสเลิศ



ของหวาน

เถาวัลย์เผ็ด เถาวัลย์เผ็ด
441 Healdsburg Ave,
ฮีลด์สบูร์ก 95448
(707) 927-1065

ตั้งแต่เค้กและพายไปจนถึงคุกกี้และคัพเค้กวันขอบคุณพระเจ้าเป็นหนึ่งในช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปีในการดื่มด่ำกับความปรารถนาอันหอมหวานของคุณ ไม่มีเวลาเหมือนปัจจุบันที่จะพายฟักทองร้อนๆ ฟักทองพานาคอตต้า เป็นการหมุนที่ยอดเยี่ยมในรายการโปรดแบบคลาสสิก Zinfandel คลาสสิกจะทำให้การจับคู่สนุกกับการรักษานี้ลอง Spicy Vines Zin Master, 2013 Russian River Valley Zinfandel . ไวน์นี้นำเสนอรสชาติของบอยเซนเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่และปิดท้ายด้วยพริกไทยอ่อนช็อคโกแลตและเครื่องเทศโอ๊คธรรมชาติและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้

เคล็ดลับภายใน: รู้จักฝูงชนของคุณปรับแต่งการเลือกไวน์ของคุณให้เหมาะกับความต้องการของแขกของคุณ เก็บของโปรดไว้ในมือสักขวดหรือสองขวดแล้วรับรองว่าจะถูกใจแขกทุกคน

Shundria Reed เป็นบล็อกเกอร์ของ Southern Girl in a Wine World เธอใช้เวลาส่วนใหญ่ในการสำรวจชีวิตการดื่มไวน์ของแคลิฟอร์เนีย


แนะนำ